皇后也爱酒 发表于 2014-2-3 16:48:28

什么样的地方适合种植酿酒葡萄?

什么样的地方适合种植酿酒葡萄?适合酿酒葡萄种植有以下四个条件:1)气候:葡萄适合在南北纬38-53度的温带地区的气候生长。太冷,葡萄无法达到成熟,太热则葡萄成熟过快,只会酿成平淡无味的酒。2)土壤:土壤对葡萄酒品质的影响非常重要。无需肥沃的土地,反而贫瘠的土壤特别适合。土壤所含的矿物质、排水性、酸度、表土颜色都深深地影响葡萄酒的品质和特色。土壤颜色之深浅:土壤内部结构,空气密度、透水性、土壤表土层的颜色对葡萄生长状况具有决定性的影响。颜色较深者:能储存较多的日照和温度,促进葡萄皮的色素沉淀。干燥的土壤:可使葡萄树根向土壤深处延伸,吸收养料、矿物质成分。火山土壤:种植葡萄颗粒较饱满,味道较浓郁   页岩性土壤:果实较为纤细    石灰性土壤:已厚实见称  黄土               黏土地:营养价值高,味道亦芬芳无比 3)日照:日照越充足,葡萄的成熟度越好,酿造的酒的品质就越高,在葡萄成熟的收割期尤为重要。4)水分:水对葡萄也很重要。春季葡萄发芽时要水分充足,成熟时要干燥,以免影响葡萄的含糖度。5)种植葡萄树的极限是:每公顷种植五千或六千株葡萄树,一公顷的葡萄园可有三千—四千公升的葡萄产量.
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