皇后也爱酒 发表于 2014-2-3 17:02:09

橡木桶的大小对葡萄酒酿制有影响吗？


有的容积越大，每一单位的葡萄酒所能得到的氧化效果就越小。如果要保持红酒新鲜的酒香就应该选择大型橡木桶，这样一来，装在桶里的红酒不仅不会成熟太快，而且不会有多余的木香。


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