法国的葡萄酒到底比我们中国的葡萄酒好在哪里呢？
最简单的是：中国的葡萄种植年头较短，酒体单薄。法国一般种植20年才制造AOC，年轻的葡萄一般做VDT,VDP等低档酒。法国葡萄酒，特别是靠近大西洋沿岸的地区，一般能在酒中品尝到很淡的咸味而中国没有。法国酒的颜色比较凝重，中国酒的颜色比较鲜艳。现在的中国酒其实如果模仿澳洲或美国酒的意思去调酒可能更适合中国国情。但是现在都模仿法国酒调味，而那种口味一般不懂酒的人不容易接受。法国好酒一般开瓶后要醒酒，一般半小时到1小时就可以达到良好状态。中国酒一般开瓶就喝，如果超过1小时会发酸。即使是需要呼吸也只用10分钟就可以了。法国的葡萄酒有着变化多端的香味，哪怕是最普通的一般ＡＯＣ的葡萄酒也会在杯中随着时间的变化而变化，可能由开始的果香，植物的清香或者花香（很少的红葡萄酒会有）会转变为干果，果浆，面包啊等等香味．依据所使用的不同葡萄酿造的葡萄酒的口感，也有着千变万化的味道．酒的香味会随着产区的不同而不一样。而这些国内的葡萄酒是不能拥有的，只是在口感上稍微有一点点相似，但没有酒香的变化？而且感觉国内的葡萄酒都是一个味！可能国内葡萄酒为了更适合中国人的口味而添加了一些糖份啊，从而达不到百分之百的浓度吧！～本身国内的葡萄品种就不能和国外的相比，因为中国没有一个系统控制葡萄的生长啊，只要你能种出葡萄来，所以就形成啦让葡萄随意长啊，再加点肥料啊，有虫啦也打点点农药啊，葡萄是越多越好吗！（但是葡萄酒这个东西，要的是葡萄的一个精华所在）基本上葡萄酒厂都没有自已的一个非常好的葡萄种植地！～也常去别的地方采购啊！～但法国就不一样啦！只要你ＡＯＣ的酒就一定会一系列相对应限制，一公顷的葡萄你就只能生产～～的葡萄，而且不能施肥啊，也能不控制生长（比如说天气热啦，给加点水啊）都是着严密规定。所以在葡萄的原料上中国葡萄就已经落后一大步法国的葡萄酒，更何从酿出来的酒所能相比的呢！～！
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