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    <title>爱酒人俱乐部会员社区 - 品酒交流圈</title>
    <link>http://www.i9r.cn/club/forum.php?mod=forumdisplay&amp;fid=54</link>
    <description>Latest 20 threads of 品酒交流圈</description>
    <copyright>Copyright(C) 爱酒人俱乐部会员社区</copyright>
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    <lastBuildDate>Wed, 10 Jun 2026 04:22:58 +0000</lastBuildDate>
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      <title>爱酒人俱乐部会员社区</title>
      <link>http://www.i9r.cn/club/</link>
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      <title>关于凹槽的一个坊间传言是</title>
      <link>http://www.i9r.cn/club/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=1960</link>
      <description><![CDATA[关于凹槽的一个坊间传言是 

凹槽越深越能表示一瓶酒越好。其根据大概是，以凹槽的深浅区别酒的可存放年龄这一早期习惯，如平底酒瓶(俗称为矮瓶)适合非AOC等级以下的红酒及其他未受法国政府品质认证之私酿酒。中深度凹槽酒瓶通常是AOC以上等级存放酒龄约3-7年。高深度 ...]]></description>
      <category>品酒交流圈</category>
      <author>皇后也爱酒</author>
      <pubDate>Tue, 28 Jan 2014 07:46:55 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>怎样判断瓶塞味：发霉的味道</title>
      <link>http://www.i9r.cn/club/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=1959</link>
      <description><![CDATA[怎样判断瓶塞味：发霉的味道 
瓶塞会留下很多种味道。软木本身的味道会通过瓶塞上的灰尘、或者是在开瓶时木塞破碎时传递给萄酒。存放葡萄酒的房间里的味道，无论好闻的还是难闻的味道，也会被软木吸收并传递给葡萄酒，而人们说的瓶塞味，是指的霉味、泥土、苔藓和腐烂树 ...]]></description>
      <category>品酒交流圈</category>
      <author>皇后也爱酒</author>
      <pubDate>Tue, 28 Jan 2014 07:46:35 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>葡萄酒为什么要横着放</title>
      <link>http://www.i9r.cn/club/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=1958</link>
      <description><![CDATA[葡萄酒为什么要横着放 
放置葡萄酒，正确的摆放方式应该是将酒瓶横放。原因是要让瓶塞充分接触酒液，使瓶塞保持湿润。起到密封的作用。 

大多数酒店和餐馆为了美观将葡萄酒瓶正立或倾斜摆放，但如果作为饮用酒，则是不可取的。正着放会使橡木塞不能充分接触葡萄酒， ...]]></description>
      <category>品酒交流圈</category>
      <author>皇后也爱酒</author>
      <pubDate>Tue, 28 Jan 2014 07:46:19 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>如何描述香槟的香气</title>
      <link>http://www.i9r.cn/club/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=1957</link>
      <description><![CDATA[如何描述香槟的香气 

　　你闻到的第一阵香气就如同歌剧的序曲一样，此后香气会有一个反复出现的主题。在年轻的干型香槟酒中，白花的香气通常是橘皮和野生浆果香气的前奏。在酒杯中，香槟的香气还会不断地发展。如何描述它们主要取决于你是如何看待它们，无论是果香还 ...]]></description>
      <category>品酒交流圈</category>
      <author>皇后也爱酒</author>
      <pubDate>Tue, 28 Jan 2014 07:46:07 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>不同国家的酒标</title>
      <link>http://www.i9r.cn/club/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=1956</link>
      <description><![CDATA[不同国家的酒标 
即使是最资深的葡萄酒鉴赏家，他也不敢说他能解读全世界任何一个酒标。每个国家的葡萄酒酒标都会有所区别，但是这里有几点是国际标准，是任何一个国家都不能缺少的：容积，酒精含量，国家，对这瓶酒负责的机构。新世界酒标：新世界葡萄酒的酒标较为清晰 ...]]></description>
      <category>品酒交流圈</category>
      <author>皇后也爱酒</author>
      <pubDate>Tue, 28 Jan 2014 07:45:58 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>干红葡萄酒具有哪些特点?</title>
      <link>http://www.i9r.cn/club/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=1955</link>
      <description><![CDATA[干红葡萄酒具有哪些特点? 

(1)有自然宝石红色、紫红色、石榴红色等。 

　(2)有该品种干红葡萄酒的典型性。这取决于葡萄的完好性和成熟情况，一般葡萄汁的相对密度至少在1.090-1.096的条件下，才能形成。 

(3)葡萄酒含酸量应在5.5-6.5g/l，最高不应超过7.0g/l。 ...]]></description>
      <category>品酒交流圈</category>
      <author>皇后也爱酒</author>
      <pubDate>Tue, 28 Jan 2014 07:45:47 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>波尔多与勃艮第的差异</title>
      <link>http://www.i9r.cn/club/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=1954</link>
      <description><![CDATA[波尔多与勃艮第的差异 

1、瓶型 

　　波尔多瓶两侧呈流线型，瓶肩较宽，有暗绿色、淡绿色和无色三种颜色。暗绿色的用来装波尔多产区的干红，淡绿色的装干白，无色透明的瓶装则用来装甜白。 

　　勃艮第瓶瓶肩较窄，瓶形较圆，从瓶颈到瓶身下滑逐渐膨胀，瓶身呈 ...]]></description>
      <category>品酒交流圈</category>
      <author>皇后也爱酒</author>
      <pubDate>Tue, 28 Jan 2014 07:45:37 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>葡萄酒de二氧化硫</title>
      <link>http://www.i9r.cn/club/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=1953</link>
      <description><![CDATA[葡萄酒de二氧化硫 

　　喜欢喝葡萄酒的人发现，欧美的葡萄酒几乎都标注了“含二氧化硫”。为什么这种“有毒有害的化学物质”会出现在葡萄酒中呢？ 

　　葡萄汁中有大量的糖，能被酵母菌转化成酒精。此外，还有一些杂菌也可以在其中生长。要让葡萄汁按照人们的希望 ...]]></description>
      <category>品酒交流圈</category>
      <author>皇后也爱酒</author>
      <pubDate>Tue, 28 Jan 2014 07:45:08 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>关于醒酒时间</title>
      <link>http://www.i9r.cn/club/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=1952</link>
      <description><![CDATA[关于醒酒时间 

　　醒酒时间的长短主要取决于酒的年龄、品种和特性等。一般年轻的新酒基本上提前半个小时甚至10分钟就可以了。比较复杂的是浓郁型的红葡萄酒，如果储存年限太短，单宁味会特别强烈，这种酒至少要提前两个小时开启酒，使酒液充分接触空气以增加香味、加 ...]]></description>
      <category>品酒交流圈</category>
      <author>皇后也爱酒</author>
      <pubDate>Tue, 28 Jan 2014 07:44:37 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>什么是单宁酸葡萄酒为什么需要这种成分？</title>
      <link>http://www.i9r.cn/club/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=1951</link>
      <description><![CDATA[什么是单宁酸葡萄酒为什么需要这种成分？ 

葡萄酒中酸涩感来自于单宁酸，这是一种天然防腐剂。胡桃和茶叶里也含有单宁酸哦……葡萄酒中的单宁酸来自葡萄果皮、果核和茎，另一个来源是木桶。一般来说，红葡萄酒的单宁酸含量比白葡萄酒高，因为红葡萄的果皮通常与果肉一 ...]]></description>
      <category>品酒交流圈</category>
      <author>皇后也爱酒</author>
      <pubDate>Tue, 28 Jan 2014 07:43:51 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>进口葡萄酒为什么会有中文背标？</title>
      <link>http://www.i9r.cn/club/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=1950</link>
      <description><![CDATA[进口葡萄酒为什么会有中文背标？ 

根据中国法律，所有的进口食品都要加中文背标，如果没有中文背标，有可能是走私进口，质量不能保证。按照国家规定，进口酒的中文标示内容必须包括十项内容： 
葡萄品种；葡萄酒名称；收成年份；等级；产区；装瓶者；酒厂名；产酒国 ...]]></description>
      <category>品酒交流圈</category>
      <author>皇后也爱酒</author>
      <pubDate>Tue, 28 Jan 2014 07:43:42 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>葡萄酒里喝出瓶塞味儿？</title>
      <link>http://www.i9r.cn/club/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=1949</link>
      <description><![CDATA[葡萄酒里喝出瓶塞味儿？ 
经常听人说一瓶酒有瓶塞味，不能喝了。瓶塞味是什么呢？是微生物腐蚀瓶塞里的氯化物而产生的难闻的气味分子TCA（三氯苯甲醚），闻起来像发霉的味道。生活中大多数瓶塞味其实是因为使用老木桶、瓶子不干净，或者因为葡萄酒的滤纸、酒窖的卫生状 ...]]></description>
      <category>品酒交流圈</category>
      <author>皇后也爱酒</author>
      <pubDate>Tue, 28 Jan 2014 07:43:31 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>关于葡萄酒酒标术语</title>
      <link>http://www.i9r.cn/club/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=1948</link>
      <description><![CDATA[关于葡萄酒酒标术语 

对于喜欢葡萄酒的人来说，应该了解酒标上最常见的术语以及它们所代表的意义。因为了解这些概念会帮助你在挑选红酒时从菜鸟变成专家。 

Winemaker or winery： 
酒商或者酒厂：出产葡萄酒的公司或者商行。 
Vintage： 
年份：指的是用来酿造 ...]]></description>
      <category>品酒交流圈</category>
      <author>皇后也爱酒</author>
      <pubDate>Tue, 28 Jan 2014 07:43:00 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>酒瓶盖颜色识别法国葡萄酒</title>
      <link>http://www.i9r.cn/club/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=1947</link>
      <description><![CDATA[酒瓶盖颜色识别法国葡萄酒 

对于一般消费者来说要想分辨法国葡萄酒的质量也没有想象的难。现在就告诉大家一个最快捷的方法。只要你不是色盲你就能在一秒钟内大概分辨出酒的质量。 

　　在法国法律将葡萄酒的品质分为4个等级AOC （法定产区葡萄酒），VDQS（优良地区 ...]]></description>
      <category>品酒交流圈</category>
      <author>皇后也爱酒</author>
      <pubDate>Tue, 28 Jan 2014 07:42:51 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>葡萄酒中的甜度</title>
      <link>http://www.i9r.cn/club/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=1946</link>
      <description><![CDATA[葡萄酒中的甜度 

葡萄酒甜度是因源自葡萄的糖而来的：葡萄糖、果糖、阿拉伯糖、木糖。 

糖份发酵产生的酒精：乙醇、丙二醇(甘油)、丁烯、乙二醇、肌醇、山梨糖醇。 

糖事实上存在于所有的葡萄酒里。因糖而来的甜度在达到7g/L时才显著。 

多数干白葡萄酒含有]]></description>
      <category>品酒交流圈</category>
      <author>皇后也爱酒</author>
      <pubDate>Tue, 28 Jan 2014 07:42:40 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>怎么看葡萄酒的年龄</title>
      <link>http://www.i9r.cn/club/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=1945</link>
      <description><![CDATA[怎么看葡萄酒的年龄 

一种葡萄酒，到什么火候就是完全成熟，可以结束陈酿装瓶出售了呢？葡萄酒工艺学家说，对白葡萄酒现在已略知一二，红葡萄酒却还是个谜。 
一种葡萄酒，到什么火候就是完全成熟，可以结束陈酿装瓶出售了呢？葡萄酒工艺学家说，对白葡萄酒现在已略 ...]]></description>
      <category>品酒交流圈</category>
      <author>皇后也爱酒</author>
      <pubDate>Tue, 28 Jan 2014 07:42:29 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>如何控制葡萄酒甜度?</title>
      <link>http://www.i9r.cn/club/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=1944</link>
      <description><![CDATA[如何控制葡萄酒甜度? 

　　葡萄酒如果按酒液中糖分含量来分类，主要有以下几种类型： 

　　干型葡萄酒：干红、干白都是干型葡萄酒，酒中的糖分含量不超过4克/升。 

　　半干型葡萄酒：介于干型和甜型之间，糖分的含量为4至12克/升，品尝时能辨别出微弱的甜味。 ...]]></description>
      <category>品酒交流圈</category>
      <author>皇后也爱酒</author>
      <pubDate>Tue, 28 Jan 2014 07:42:12 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>关于葡萄酒的氧化、酸败、老熟</title>
      <link>http://www.i9r.cn/club/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=1943</link>
      <description><![CDATA[关于葡萄酒的氧化、酸败、老熟 

葡萄酒是有生命的饮料，是容易受微生物作用而变质的食品，同时葡萄酒也是一种生物化学反应的场所，其中一些反应会导致葡萄酒的混浊或沉淀，最后葡萄酒也会出现一些缺点或不良风味。因此我们将葡萄酒的病害分为微生物病害、物理化学病害 ...]]></description>
      <category>品酒交流圈</category>
      <author>皇后也爱酒</author>
      <pubDate>Tue, 28 Jan 2014 07:42:00 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>法国圣艾米隆（Saint-Emilion）葡萄酒分级</title>
      <link>http://www.i9r.cn/club/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=1942</link>
      <description><![CDATA[法国圣艾米隆（Saint-Emilion）葡萄酒分级 

圣艾米隆（Saint-Emilion）官方的葡萄酒评级是从1955年开始的，基本上分为普通的葡萄酒以及Grand Cru级别的葡萄酒。在Grand Cru级别的葡萄酒中，又有Grand Cru Classé、Premier Grand Cru Classé B、Premier Grand Cru C ...]]></description>
      <category>品酒交流圈</category>
      <author>皇后也爱酒</author>
      <pubDate>Tue, 28 Jan 2014 07:41:50 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>酒的品质与木塞形状有什么关系</title>
      <link>http://www.i9r.cn/club/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=1941</link>
      <description><![CDATA[酒的品质与木塞形状有什么关系 

木塞是最普遍的酒瓶塞，基成本会因质量不同而不同。一般而言，一款酒越珍贵，它的包装成本也会越高。所以，通常是当木塞越长时酒的质量就越好。然而，木塞与葡萄酒的关系并非那么简单。 

　　判断木塞质量好坏的关键在于它的密度而 ...]]></description>
      <category>品酒交流圈</category>
      <author>皇后也爱酒</author>
      <pubDate>Tue, 28 Jan 2014 07:41:40 +0000</pubDate>
    </item>
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