葡萄酒窖藏潜力一览表

南非非

摘要：                            哪些葡萄酒适合长期窖藏呢？本文将以图表的形式为您作答。                            ABSTRACT：This is an introduction of what wines you should consider for long-term cellaring in the form of chart.                                   
有些人认为葡萄酒越老越好。其实不然，我们酿造的大多数葡萄酒都不以窖藏为目的，它们大多在葡萄收获后的两年内发售，并在售后的6个月内就被消费掉。那么，到底哪些葡萄酒适合窖藏或陈年，它们的窖藏潜力又到底多长呢？本文将以图表的形式为您解答。

        事实上，人们购买并窖藏葡萄酒不外乎四大原因：投资之心、年份或产区之好、老酒之欲以及怀旧之魅。

        　　一、投资之心

        　　很多人都是抱着投资的心态来购买并窖藏葡萄酒的。葡萄酒的优秀品质和陈年潜力是这些投资者关注的焦点。他们始终希望以低价买入高价卖出的形式获取高额利润。不过，机会与风险是对等的，在投资陈年葡萄酒时，很多外部因素也应该被考虑在内，比如距离高端葡萄酒消费地的远近等等。

        　　二、年份或产区之好

        　　“2010年对于罗讷河谷是个不错的年份，而且教皇新堡葡萄酒大多都具有不错的陈年潜力。”这是抱有年份或产区之好的人的普遍心理，他们要么对某个年份葡萄酒情有独钟，要么对某个产区葡萄酒爱不释手，要么两者兼顾。这些爱酒人士喜欢传统，关注葡萄酒的年份差异，在感受葡萄酒间细微差别中，体会葡萄酒的真谛，也因此他们往往成为某个特定产区的专家。

        　　三、老酒之欲

        　　真正的葡萄酒爱好者都深知陈年美酒的魅力，这并不是说老酒就更加可口更好喝，只是说老酒的确与众不同。陈年美酒就如一部老爷车，尽管风格过时，但却是时代的经典和象征。然而，选择老酒的同时，也就选择了风险。不过你完全可以花费100-300美元体验老酒的魅力，也可参加一些老酒品鉴会来尽情释放老酒之欲。尽管这些花费看似不菲，但与购买新酒然后等上一二十年后再品味相比，即时享用的乐趣实在难以阻挡。

        　　四、怀旧之魅

        　　陈年葡萄酒既能承载着我们记忆里最美好的时刻，也能赋予未来重要时刻特别内涵。譬如，当你畅游罗讷河谷时购买了一箱酒，那么在随后的每一年里，当你开启其中一瓶时，你都能重温昔日旅游的喜悦；再如，你也可以为你和爱人10年之后的结婚纪念储藏一些葡萄酒，让葡萄酒见证你们的爱情。因此，购买并储藏葡萄酒同样也是一件极具远见和创造力的事情。