深入澳大利亚感受品酒艺术

朵朵

从热闹繁华的大都市出发，深入澳大利亚，在香甜的葡萄气息中，体验别具风味的田园风光。在澳大利亚，品酒是一种很舒驰的艺术。端一杯佳酿，面对如绿色波涛般的葡萄园，心已经醉了，再加上这里极易入口的葡萄酒，果香、酒香和田园景致的完美结合，真让人希望时光停留在此刻。被誉为“美酒新世界”的澳大利亚是世界第四大葡萄酒出产国，从历史优秀的传统口味，到各种创新的口味，近60个酿酒区风格各异，让人往往可以在一天之内的“酒庄行”中品尝到各种味道。到访阿得莱德附近的芭萝莎，这个融合了地中海气候的肥沃山谷，以出品西拉(Shiraz)驰名；而位于墨尔本附近、被视为世上具备最佳清凉气候的酿酒区亚拉河谷，就专门出品黑比诺葡萄酒 (pinot noir)和夏敦埃酒（Chardonnay），同样享有盛誉。
   
    走进阿得莱德的后院就是澳大利亚最重要的产酒区芭萝莎河谷（Barossa Valley）。由阿得莱德出发，只需一小时的车程就能到这里。在这儿的500多户葡萄种植家族当中，许多都己经传承到他们的第六代。这里有超过60间家传的酒窖，例如杰卡斯（Jacob’s Creek）、彼得·莱曼（Peter Lehmann）、沙普（Sepp文章来源于中国红酒网elt）、 沃尔夫·布莱斯（Wolf Blass）、亚达拉酒庄(Chateau Yaldara)及亚伦巴酒园（Yalumba）。芭萝莎亦拥有澳大利亚最负盛名的世界级葡萄酒品牌，包括奔富葛兰许（Penfolds Grange Hermitage）和世代相传的家族酒庄亨施克的神恩山（Henschke’s Hill of Grace）。
  

    芭萝莎葡萄佳酿丰收节（Barossa Vintage Festival）
   
    芭萝莎人不仅酿酒，更爱酒。各种各样的酒类活动也开展得异彩纷呈。两年一度的芭萝莎葡萄佳酿丰收节（Barossa Vintage Festival）就热闹非凡。酒庄里，人们为庆祝葡萄丰收举办聚餐、音乐欣赏、历史展览等活动，让每个参与其中的人都会不由自主地沉溺在这欢乐的氛围里。届时有近50项令人兴奋的活动在阿得莱德举行，相信即便是最挑剔的品酒家或美食家都会放下苛刻的评判尺，投身到欢乐的大潮之中。如果对酿酒的过程充满好奇，那不妨步入澳大利亚国家美酒中心，透过夺目的多媒体光影效果，认识葡萄酒的点点滴滴，同时还能参观堪称澳大利亚葡萄酒之奇葩的七种红酒和白酒，绝对不虚此行。