走进俄罗斯最古老的起泡葡萄酒庄

大唐世家

  说到起泡葡萄酒，人们通常会想到法国，气泡葡萄酒发源地，最正宗的香槟产地。然而，在俄罗斯南部也有这么一个小镇——阿伯劳-杜尔索（英文Abrau Durso），拥有大片的葡萄庄园和俄罗斯历史最悠久的起泡葡萄酒庄。
　　莫斯科的十月已秋风萧瑟，初入寒冬，而俄南部的克拉斯诺达尔边疆州却还温暖如春。作为中国“俄罗斯旅游年”的系列活动，俄中双边企业家理事会日前组织了记者和旅行社代表前去该边疆州的阿伯劳-杜尔索小镇，探访古老的起泡葡萄酒庄。
　　阿伯劳-杜尔索小镇坐落在黑海海滨，高加索山脉西北山丘，东距新罗西斯克市14公里，人口约三千人。优越的地理位置和气候条件为葡萄生长和酿酒业提供了绝佳的外部环境，葡萄种植业和酿酒业也成为当地支柱产业。小镇的起源和起泡酒息文章来源于中国红酒网息相关：1670年，沙皇亚历山大二世下令成立阿伯劳-杜尔索酒庄，并为此请来法国酿酒大师，将专业香槟酿制法——瓶发酵秘方和法国葡萄种植传统技术引进到俄罗斯。酒庄最有特色和最高级的美酒均提供给皇室和达官政要。之后几经历史变迁，小镇都多次易名，但酒庄和酿酒工艺依然完好保存至今。如今，阿伯劳-杜尔索酒庄是俄罗斯最大的起泡葡萄酒生产商之一，其产品定位在中高档，并专供克里姆林宫宾客宴请。阿伯劳-杜尔索酒庄现今拥有五六百名本地员工，很好地解决了当地就业问题。
    小镇的名称阿伯劳-杜尔索也很有意思。这不是一个俄语名，也不是法语，而是高加索切尔克斯语。其中，阿伯劳取自当地阿伯劳湖的名称，这是克拉斯诺达尔州最大的淡水湖。而杜尔索则是一条河的名字，意为四条支流交汇处。