阿根廷的世界上“最高”的葡萄园

大唐世家

  世界上海拔最高的葡萄园，肯定不在欧洲，瑞士人经常很自豪地说：我们的葡萄园海拔很高，真的不很好意思反驳他们——无非千把米而已，就能算得上高了?我们中国西北地区——宁夏、甘肃、新疆的葡萄园大都在海拔千米左右，但是我们那里地势平坦，没有人认为海拔是个概念。在阿根廷安第斯山脉海拔3100米的地方，有着世界上“最高”的葡萄园。一位勃艮第人Thibaut Delmotte在这里种植了当地著名的白葡萄品种Torronte。去年,这里种植了25公顷的葡萄园。2017年,由它酿造的第一款葡萄酒就将面世了。
    阿根廷萨尔塔省的卡法亚特镇附文章来源于中国红酒网近，一座座的葡萄园点缀在半沙漠化的高原之上。当其他地区的葡萄已经采摘完毕时，这里刚好迎来丰收的季节。
　　这里的葡萄园大多位于海拔1600米以上，紫外线照射很强，而高强度紫外线有利于葡萄花色苷的合成，赋予葡萄上好的色泽。当地白天气温可达32摄氏度，到了晚上，气温有时会降到零度，由于昼夜温差大，葡萄的质量非常好。
　　德尔莫特是一位法国酿酒师，五年前来到阿根廷的萨尔塔省，为几家知名的酿酒厂担任顾问。他说，过去四年来，萨尔塔省的葡萄酒产量翻番，价格也长了两倍。当地的明星产品是一种白葡萄酒，同时，许多品种的红葡萄酒也很受欢迎。