寻访苏玳区贵腐酒

大唐世家

我们从波尔多的最南端进入波尔多葡萄酒产区的苏玳甜白酒产区。这里是世界上最好的贵腐酒产地。
　　苏玳(Sauternes)区的一级酒庄拥有大片的赛美蓉葡萄，还有一部分长相思。品酒室里，不同年份的Chateau Guiraud甜白正在等着我们体验。看着不同年份那由浅入深的颜色变化，我很期待。因为我喜欢的《神之水滴》介绍过这种酒，它会给我带来什么样的感受呢?在几种不同年份的酒中，我喜欢长相思比例高的那一种年份酒，酸度很好地平衡了甜度。老庄主拿出他保存的这个酒庄最早的酒1863年的甜白，让我们为它所记录下的历史岁月而感动。
　　红庄(Chateau Pont Rouge)，波尔多中产酒庄庄主 DE LUZE 先生，法国贵族，波尔多重要的酒商，买下了上百公顷葡萄园，开始培育葡萄，第一批葡萄酒的葡萄采自5年树龄的葡萄藤，葡文章来源于中国红酒网萄很年轻，葡萄酒酿制为用心之作，没有左岸酒的艰涩，丰富、活泼充满朝气，果香如烟花，让你感受到瞬间的灿烂。因为葡萄年轻，庄主对葡萄的质量控制极为严格，每年只产5万瓶葡萄酒，葡萄酒的价格较低，性价比超好，物超所值。
　　午餐在容纳14人的家庭餐厅，并没有我看到过的像中国某些富豪家那么奢华的餐桌，但餐桌上的银器告诉你主人家餐桌文化的悠久历史，餐桌上的古董餐瓷陈设在那里，跟主人一起叙述着这个家庭的故事。
　　薄薄的腌肉覆在蜜瓜上，因为爽口及与白葡萄酒的和谐让我记忆犹新。
　　不吃牛肉的我，主任细心地为我准备了鸭肉。我觉得，对红庄这款年轻的梅洛葡萄占70的葡萄酒来说，鸭肉应该是比牛肉更好的配合。红庄葡萄酒承袭着玛歌村的果香风格，梅洛的温柔，苏维翁的厚重。年轻欢快的葡萄酒与香嫩的鸭肉，让我想起小时候自家养的番鸭。