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如何欣赏葡萄酒的颜色?

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发表于 2013-5-6 01:57:20 |只看该作者 |倒序浏览
如何欣赏葡萄酒的颜色?
   有一个朋友,她说就是因为它的颜色才喜欢上葡萄酒的。她说她最喜欢透过酒杯欣赏红酒的颜色,华贵典雅,使人有一种沉醉和迷离的感觉,甚至还有一种堕落的欲望。有研究表明,人类获取信息时,83%来自视觉,11%来自听觉,其他方式仅占6%。由此可见颜色的重要性。
   在所有的酒类中,葡萄酒的颜色是最为绚丽多彩的。当你将葡萄酒斟入无色透明的水晶杯中时,观察葡萄酒的颜色,会给人以美妙的感觉,使人处于舒适、愉悦的状态中。
   欣赏葡萄酒的颜色,可以从色度和色调两个方面。色度是指颜色的深浅,而
色调包括各种各样的颜色及其不同的组合。白葡萄酒颜色的专业词汇有:禾秆黄色、暗黄色、金黄色、琥珀色等;红葡萄酒的颜色富有层次,丰富多彩,几乎包括了所有的红色:宝石红、鲜红、深红、暗红、紫红、瓦红、砖红、黄红、棕红、黑红等;桃红葡萄酒的颜色更具有观赏性、洋葱皮红、紫玫瑰红等。
        是不是所有的葡萄酒都有这么些美丽的颜色呢?显然是不可能的。有时候我们会发现葡萄酒的颜色暗淡,没有光泽;或者颜色格外艳丽,让人怀疑它的真实性。上述这些现象都是葡萄酒的一些外观缺陷,它往往暗示着葡萄酒存在着这样或那样的毛病,所以在品尝的时候应当引起注意。
        
22.
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