香槟产区—孕育香槟的摇篮

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行走在碧绿的葡萄园间，一株株茁壮的葡萄树正舒展着枝叶，延伸着根系，积聚阳光雨露，汲取大地的恩泽，精心抚育枝头上紧实幼小的串串葡萄，静静地等待成熟，等待收获。收获出色的葡萄，需要天公作美，需要人类呵护，更依赖适宜的土地。聪明的香槟人根据土壤适应葡萄种植的品质和传承经验，在法定葡萄产区的321个葡萄酒村中，细分出最佳的17个顶级葡萄村（Grand Cru），和优质的44个一级葡萄村（Premier Cru），并由香槟酒行业委员会（CIVC）严格管理控制。如果香槟酒标上有“Grand Cru”或“Premier Cru”的字样，说明是选用顶级或一级葡萄园的葡萄酿制的，也是一定品质的保证。此外，说到品质保证，不得不提香槟产区的三个AOC：香槟（Champagne）、香槟山丘（Coteaux Champenois）和黎赛桃红（Rose des Riceys）。其中香槟山丘生产的是静止葡萄酒，黎赛桃红只产桃红葡萄酒。

　　香槟产区，以其特殊的地理环境，如诗如画的自然风景，古香古色的人文艺术，与聪慧勤奋的酒农一道，共同“孕育”出了清新灵动，魅力无限的香槟佳酿。