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标题: 法国葡萄酒的好坏鉴别－酒品年份表 [打印本页]

作者: 朵朵 时间: 2013-11-18 00:30
标题: 法国葡萄酒的好坏鉴别－酒品年份表
法国葡萄酒的好坏鉴别－酒品年份表
　· 葡萄酒酒瓶的正面标签上标明了该葡萄酒的年份，葡萄年指葡萄采摘和酿造的年份。它与装瓶年无关。
?· 葡萄年份的好坏与当年葡萄收割前雨水多少有关，雨水过多则葡萄酒酿出来偏淡。例如，1991年和1992年，波尔多地区就曾阴雨连绵，结果，91和92年的葡萄就不够甜，葡萄皮薄，葡萄酒酿造后，其单宁含量明显不足而口感差。
?· 葡萄年好坏还取决于冬春气候和阳光等......
?· 同一葡萄年对不同地区可能好坏差异，要根据葡萄酒所属地区来查年份表。
?· 即使同一年份的同一产区，也可能有所不同。例如，1997年是公认的葡萄大年，但波尔多产区的MEDOC次产区和GRAVES次产区却因为收获前的一场大雨而使其酒质差于POMOREL次产区和SAINT EMILLION次产区。
?· 最近的大年是2000年。法国很多酒庄都囤积2000年的葡萄酒不发售，想等以后升值再卖。

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