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标题: ★喝葡萄酒有学问 [打印本页]

作者: 爱酒莎莎 时间: 2013-4-28 22:31
标题: ★喝葡萄酒有学问
★喝葡萄酒有学问
在现实生活中，常常人在饮用葡萄酒是加入一些可乐、雪碧饮料以及冰块等而这种饮用方法并不科学。
根据专家介绍，在葡萄酒中对入雪碧、可乐等碳酸类饮料，一方面破坏了葡萄酒原有的纯正果香，另一方面也因大量糖分和汽体的加入影响了葡萄酒的营养和功效。加入冰块用也是不正确的，因为加入冰块之后葡萄酒被稀释，太不适合胃酸过多和患溃疡病的消费者饮用。
那么，该如何饮用呢？回答是不加任何添加物质饮用。红葡萄酒在室温下饮用即可，无需冰镇，最好在开启一小时，酒水充分呼吸空气后再饮用，白葡萄酒则在冰镇后口味更佳。存放的方式不同，也会影响葡萄酒的口味。那么家中的葡萄酒如何存放呢？一般来说葡萄酒开启后应立即饮用，如果一次饮用不完，可把酒水在冰箱里，但不宜超过3天。
即使没有开启的葡萄酒，简单的存放在酒柜里也是不当的。正确的存放方法是应该卧放或者倒放。这样主要是防止木塞过度干燥，透气后使酒质氧化，造成的变化；再就是软木塞过度失水，开启时容易破碎。

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