品名：卡玛纳庄园 CHÂTEAU de CARLMAGNUS 葡萄品种：梅乐 （Merlot） 100% 年产量： 24000瓶 历史：大约在1870年，酒庄是属于Bouché 先生所有， 他非常热爱这个庄园。 在Ernest Roux 先生接管期间，1910年至1953年，由Condemine先生所有。 直到2003年，葡萄园已经在Roux家族传承了50位继承人。 葡萄园：整个葡萄园面积约为4.65公顷，对于葡萄园的耕作一直采取细化及绿色的标准，使得果实可以完美的成熟。 酿造：为了避免葡萄的过度成熟和新鲜度，而拒绝采用任何的化学处理。经过仔细的分拣筛选，葡萄不经过压榨（为了更好地保持果实的本性）直接进入小型木桶中进行发酵。 冷浸渍两到三天开始进行高温发酵（不使用化学发酵粉）。丹宁酸的提取也遵照传统的方式进行。两到三周以后，开始进行乳酸发酵，其中50%使用全新橡木桶。 每个年份须在橡木桶中存放约18个月。 奖项与评级： 2008年份 Robert Parker 91 2009年份 Wine Spectator 92 Robert Parker 90 Andreas Larsson 92 | |||
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