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标题: 品尝葡萄酒的杯子有什么讲究？ [打印本页]

作者: 南非非 时间: 2013-5-6 01:58
标题: 品尝葡萄酒的杯子有什么讲究？
品尝葡萄酒的杯子有什么讲究？
      要品尝葡萄酒的香醇，一定要有适当的酒杯，才可以让酒的色香味充分发挥。酒杯的质地和形状，直接影响到葡萄酒的表现。所以，用什么样的酒杯品饮葡萄酒，确实是很有讲究的。
注意酒杯的形状
      品尝葡萄酒一定要选择高脚酒杯，这样可以使你的手碰不到杯身，以免把手温传递到杯中，影响对葡萄酒的品尝，或者在杯身上留下指纹。
      红酒杯的类型主要有两种：波尔多酒杯和勃艮第酒杯。波尔多酒杯比较高，杯口较勃艮第酒杯窄，以保留杯内波尔多红酒的香味；勃艮第酒杯的特色是大而圆，高度和宽度都大约相等，其杯口较波尔多酒杯宽，适合于气味香醇的酒。同样是红酒杯，波尔多杯属于较长身的郁金香型；而勃艮第杯，则是杯身较矮的款式。喝白葡萄酒的杯子，杯身较高，因为白葡萄酒的香气不会像红酒那么强烈，它不需要红酒那样经”呼吸”而醇化。
注意酒杯的质地和颜色
品尝葡萄酒应选择无色透明的玻璃酒杯，而且要均匀、光滑、洁净，不能有任何印痕和气泡，水晶酒杯时最理想的选择，不要选择那些具有艺术特色的彩色酒杯，这种酒杯不利于鉴赏杯中的美酒。
选大容量的酒杯
选用大容量的酒杯，不仅有利于葡萄酒的挥发，同时还能够使你的鼻子探入杯中，用嗅觉来感受到它的美妙。
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