爱酒人俱乐部会员社区

标题: 葡萄酒有甜味和不甜口味，是如何调味出来的呢? [打印本页]

作者: 安妮 时间: 2013-5-6 21:48
标题: 葡萄酒有甜味和不甜口味，是如何调味出来的呢?
葡萄酒有甜味和不甜口味，是如何调味出来的呢?
　　答：葡萄酒的甜味和不甜口味并不是调出来的，而是在葡萄自然发酵的过程中所产生的原味。将压榨所得的葡萄汁放置着，就会持续发酵，而使糖分转变成酒精成份。若要制造甜味的葡萄酒，则须在中途停止发酵，让糖分残留其中；而继续发酵的话，就会成为不甜的葡萄酒。平常习惯饮用甜葡萄酒的人，不妨也尝尝不甜口味的葡萄酒！

欢迎光临爱酒人俱乐部会员社区 (http://www.i9r.cn/club/)