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标题: 酒韵悠长的意大利葡萄酒 [打印本页]

作者: 安妮 时间: 2013-5-8 08:46
标题: 酒韵悠长的意大利葡萄酒
酒韵悠长的意大利葡萄酒
　　葡萄酒概况：世界最大的葡萄酒生产国。出口量与法国并列前茅，产地面积仅次于西班牙。也是全世界最早的酿酒国家之一。但历史文化对经济发展生成负面影响。葡萄品种古老、复杂和繁多以及冗长的酒厂和酒的名字都对其推广产生负面作用。最近20年，大量新派酿酒师引进外国葡萄品种，大量减产以提高质量和以小法国橡木桶替换大型旧木槽来酿酒，一连串的改革措施近年已取得实际成效，再加上每年的大型"Vinitaly"展览和政府严格要求酒厂遵守DOC特许规定，意大利酒已名声大振。
著名产区：皮蒙、威尼托、托斯卡纳。
特别看点：阿斯的气泡酒最有名，另外有西西里岛的玛莎拉强化葡萄酒、混合葡萄酒苦艾酒。
产酒历史悠久，出口量与法国并列前茅，产地面积仅次于西班牙。气泡酒以阿斯大林最为有名，强化葡萄酒有产自西西里岛的马莎拉，混合葡萄酒有苦艾酒。意大利近年也开始着力于顶级葡萄酒的开发。意大利最著名且产量较丰的地区有：皮蒙、威尼托、托斯卡纳。
分析：葡萄酒产量世界第一。意大利酒最显著的特点是酸度高，最著名的酒是托斯卡纳基安蒂。意大利酒的品质高低，不能简单的按法定等级评价：托斯卡纳分为经典传统托斯卡纳和超级托斯卡纳，超级托斯卡纳不符合产地命名监督法规的要求，没有法定等级，但却出产意大利最好的酒，如西斯佳雅、雄狮王等。圣祖维斯是最著名的特产品种。

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