以葡萄酒的名义上路 优雅的走访葡萄酒酒庄

大唐世家

葡萄丰收了，意味着爱酒的人有福了。一杯甘醇的葡萄酒，会带给人味觉上的享受，而葡萄庄园的浪漫和美丽，则会让人流连忘返，久久难以忘怀。所以，越来越多人迷上了葡萄酒旅游。在一些国家，葡萄酒已成为当地文化的一部分，世界各地著名的葡萄庄园、酿酒厂和产酒地区，每年都会迎来大批的红酒迷，他们品酒、赏酒、参观酒厂，游览周围的风景，了解当地的葡萄酒文化。即便你不是爱酒之人，相信也会被那里深厚的葡萄酒文化所感染。现在就让我们踏上浪漫的葡萄酒之旅，领略百年葡萄酒庄园的别样魅力吧！
    法国波尔多：一个生在味蕾上的城市
    产地百科
    提到葡萄酒，不少人第一个想到的就是法国的波尔多，这是世界最著名的葡萄酒产区，没有之一。有这样一个说法：“波尔多是一个生在味蕾上的城市，波尔多人是泡在葡萄酒里长大的。”波尔多所在地区由于毗邻大西洋，受大西洋的暖流影响，形成了冬暖夏凉、冬春多雨夏季干燥的独特海洋性气候，这是最适合葡萄生长的气候。常年阳光的眷顾，让波尔多拥有大批葡萄庄园。波尔多分为五大产酒区，分别是梅铎克、柏美洛、圣特美隆、格拉芙和苏岱。这里的酒园和酒堡已经超过9000多座，每年产出的葡萄酒有八亿五千万瓶，种类多达50多种，300多个牌子。
    著名酒庄：当地著名的酒庄有拉菲、拉图、玛歌、奥比昂、木桐（这五大酒庄位于加龙河的左岸），奥松庄、白马庄、柏翠庄（这三大酒庄位于加龙河右岸）。
    品酒旅程
    纪隆德河、加龙河、多尔多涅河这三条河流将波尔多的葡萄产区分成了左岸、右岸、两河地区三部分。一路从左岸行进到右岸，直到两河地区，葡萄园因地而异的种植品种沿着加龙河和多尔多涅河，因着灿烂的阳光、温润的雨露和多样的风土条件，展开一道精彩的轨迹。古老的庄园，幽静的城堡，梧桐交织下的石子路，这里的一切都是浪漫而优雅的。波尔多有9000多个酒庄，无论是到访哪个酒庄，庄园的主人一定会带客人看一看他们的葡萄园，走一走他们的酿酒工坊，品一品他们最得意的佳酿，在葡萄丰收的季节，还有机会亲自体验葡萄采摘。葡萄园中那些树龄达30-40年的紫色葡萄在枝头闪耀着迷人的色泽，而不远处就是静静流淌的吉伦特河和一大片青青草地，呈现出一派法式田园风光。参加庄园的丰收派对是必不可少的内容，漂亮的女园丁在葡萄树下翩翩起舞，人们围在四周快乐地唱歌、跳舞，气氛到达顶点。
    联游
    圣安德列大教堂：圣安德列大教堂位于市中心，隔着教堂前的广场和市政厅相对。教堂建于11世纪，主殿是罗马式样的建筑。教堂北侧建于1250年的国王之门上雕刻着被视为歌德艺术最高杰作之一的《最后的审判》。
    大剧院：波尔多大剧院是1773～1780年建筑师维托·路易设计建造的一座古典样式的剧场。剧场长47米、高19米、宽88米，正面12根柯林斯式圆柱颇似希腊神殿前的圆柱，柱子的上半部雕刻着希腊神话中的音乐女神、诗词等。
    美食：波尔多的餐厅集中在甘贝塔广场周边。一种腌制的叫做“七鳃鳗”的鱼，酱味香浓，是当地特有的美食。另外，鹅肝也是必须品尝的一道特色美食。
    意大利托斯卡纳：意大利最古老的葡萄酒产区
    产地百科
    托斯卡纳是意大利最重要而又古老的葡萄酒产区，当地山脉丘陵和盆地、平原地形相互交错，风光优美，气候宜人。独特的土壤和高海拔的地势，加上地中海的微风等自然条件，让托斯卡纳成为了意大利最重要的葡萄酒产区。意大利从1963年开始实施产地品质管制（D O C）制度，对全国的葡萄酒按统一的标准进行分类。D O C G是指保证法定地区葡萄酒，即通过一系列监督检查的特别高贵的葡萄酒，至少要经过两次感受以确定其品质，在瓶颈上有意大利共和国出具的瓶装标志。D O C指的是法定地区餐酒，表明该葡萄酒是在指定的地区生产，有着按严格标准和量化要求制定的葡萄化学性能、特征以及葡萄酒的产量等，是从生产周期到装瓶等都按照生产规范的优质葡萄酒。托斯卡纳是意大利拥有D O CG数量第二多的大区。
    著名酒庄：尼斯特里酒庄、伊·芭罗狄索庄园、加撒稣洛庄园
    品酒旅程
    托斯卡纳有很多酒庄，可以在首府佛罗伦萨的旅行社预订酒庄一日或两日游的行程。尼斯特里酒庄是意大利最著名的酒庄之一，出产有“托斯卡纳伟大红酒三朵金花”之美誉的古典奇安帝、白葡萄酒维纳奇亚等。其中古典奇安帝美酒更是托斯卡纳的骄傲，这个酒有明显的紫罗兰和香紫罗兰香味及草莓酱香，风靡全世界。尼斯特里酒庄位于托斯卡纳最著名的葡萄酒产区古典奇安帝，它是托斯卡纳地区最古老的酒庄之一，更因为其严格控制葡萄酒的品质、每年仅生产6万瓶古典奇安帝葡萄酒而闻名世界。
    在这个酒庄中文章来源于中国红酒网，尼斯特里家族第四代掌门人马里奥和皮耶罗兄弟，以及第五代掌门人马西莫与法博利求会亲自为客人讲解奇安帝酒的酿造过程和品酒知识，以及当地深厚的葡萄酒文化。春季细雨霏霏，盛夏阳光灿烂，葡萄逐渐成熟，而秋冬季又十分温暖，葡萄树茁壮成长，几乎每一个季节，都能在这里见到美丽的葡萄园风景。
    联游
    托斯卡纳地区的首府是佛罗伦萨，这是意大利著名的古城，著名的世界艺术之都、欧洲文化中心、欧洲文艺复兴运动的发祥地。
    佛罗伦萨美术学院
    佛罗伦萨美术学院藏有米开朗基罗的“大卫像”、四座未完成的“奴隶像”、第二座“圣母哀子像”和其他佛罗伦斯艺术家的作品，在当地有很高的艺术地位。
    圣母百花大教堂
    这里是佛罗伦萨的地标，外观以粉红色、绿色和奶油白三色的大理石砌成，展现着女性优雅高贵的气质，故称为“花的圣母寺”（Santa M aria del Fiore）。教堂建造于1248年，佛罗伦萨人为了显示自己的地位，想把教堂的穹顶建为当时世界上最大的穹顶，尽管教堂完工的日期又因此被推迟了将近二十年，前后花了一百五十多年时间，经过好几代人的努力才最后完工，如今已经成了佛罗伦萨的代名词。从其右侧内的礼拜堂左边走廊进入，登上463级的阶梯，就是大教堂的屋顶，教堂后面的博物馆里收藏了许多伟大的艺术品。
    米开朗基罗广场
    位于亚诺河对岸，是眺望佛罗伦斯的最佳据点，广场中央有米开朗基罗的大卫雕像的复制品。
    美食：托斯卡纳的牛肚包、冰淇淋、意大利面和咖啡都不错，佛罗伦萨最好的餐厅都集中在Santa Croce区。但当地的意大利人通常都会去历史城区之外觅食，这些地方的食物性价比高，值得推荐。
    葡萄牙阿连特茹：布满大酒庄的美丽平原
    产地百科
    阿连特茹是葡萄牙七个大区之一，位于葡萄牙东南部靠近西班牙的边境，地广人稀，气候火热干燥，除了葡萄酒外也出产橄榄、小麦以及做软木塞的软木，是一个美丽的农业地区。目前区内有Portalegre、Borba、R edondo、R eguengos以及V idigueira等D O C产区。在这块广阔的平原上，到处散布着水松木林和橄榄树农地。平地偶尔被低的山丘隔断，上面坐落着大酒庄，又或者小村落。这阿连特茹以出产香醇浓郁、果味丰富以及具陈年潜力的红酒著称。虽然白酒并非此区的传统产品，但随着采用了控温的发酵酒槽，优质的白酒开始涌现。产自威迪高利亚的白酒便是最出色的例子。
    著名酒庄：赫尔达德·艾斯波澜庄园、Fundacao Eugenio D e A lm eida酒庄、卡莫庄园
    品酒旅程
    赫尔达德·艾斯波澜庄园在阿连特茹的腹地，是葡萄牙最古老的庄园之一，也是葡萄牙最大的酿酒庄园之一。它始建于葡萄牙王国建立不久后的1267年，在约5000英亩的土地上，有近1000英亩的面积种植葡萄。与沿海地区截然不同，这里是远离海岸的南方，夏天干燥而冬天有丰富的降雨，广阔平坦的土地适于大规模农作，为葡萄的种植提供了先天条件。
    1987年，庄园建起了一座规模可观的酿酒厂以应付葡萄收成。可以来这里参观酿酒工艺，这里用大面积的地下酒阁保持低温，有各种最先进的设备协助工作。有众多葡萄品种可供选择，包括葡萄牙本国的和国际的。有趣的是，有少量红葡萄酒是用踩踏的方式酿制的。白葡萄酒有部分是在美国的橡木桶中发酵的。最特别的是，每一年份的顶级艾斯波澜葡萄酒都以当代一位葡萄牙画家的作品作为装饰标签，入选的画作都经过仔细策划和精心挑选。
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    埃武拉古城
    阿连特茹地区最著名的旅游点是埃武拉古城。它始建于公元三世纪罗马帝国统治时期，长期为罗马军队驻地。目前，还能看到的罗马时期的古迹有罗马神庙、温泉浴池、罗马城墙遗址以及唐娜·依萨贝尔拱门。罗马帝国灭亡后，埃武拉曾先后被西哥特人和摩尔人占领，其间城市规模开始扩大，建筑风格体现出哥特式和阿拉伯特色。埃武拉古城最出名的景点是人骨教堂。艾武拉的人骨教堂，它的全名为圣弗朗西斯科教堂，前后历时三十年于1510年建成，当时是作为皇族的祈祷堂，因此正门上方用大理石雕有葡萄牙王徽。这是一座哥特式，曼努埃尔式和巴洛克式各种风格的完满结合，教堂的西厅就是人们通常所说的人骨教堂。这座十六世纪的建筑内收揽了一座骷髅小教堂作为死亡的纪念品，教堂内从墙壁到柱子都由人骨叠筑而成。昏黄的灯光打在墙壁上，尽是整齐排列的人骨或头颅。
    美食：当地美食的一大特色是以顶级新鲜的鳕鱼、游水虾、螃蟹及各类贝壳类海鲜组成的海鲜大餐，此外各种烤肉、蛋挞、奶酪也很不错。