探访拉菲酒庄记

我爱红酒

拉菲的所有者是大名鼎鼎的罗斯柴尔德家族。酒庄里随处可见5支箭的标志，甚至使停在院子里的一台车。55支箭穿过皇冠，代表家族的5个儿子齐头并进，团结协作，共铸辉煌。这个标志出自《圣经》里的一个故事：生命垂危的父亲要五个儿子折断捆在一起的五支箭，正当他们一筹莫展时，这位父亲自己把这捆箭拆开把其中一根折断，他说，家族的力量来自于团结，一根箭容易被折断，五支箭抱成一团就不容易折断。就如我们中国的谚语所云。
进入真正的晚宴现场，没想到依然简洁至上。
喝一口会不会惊艳一点呢？果然。这瓶硕大的83年拉菲，被世界最著名的葡萄酒杂志《葡萄酒鉴赏家》Wine spectator评分93分。沉睡了28年的葡萄酒高雅精巧，经过醒酒之后，口感非常均衡，雅致而收敛，单宁紧密的质感如同天鹅绒般划过舌头，细致柔滑，随着在杯中不断的接触空气，随着时间的推移，香气和回味也渐渐显露出复杂的层次，让人爱不释口，所谓好酒不过如是。
拉菲庄浑然天赋的优越条件着实让人羡慕，完美坡度的小山丘、最适合葡萄生长的砂砾土、石灰岩的土壤都无懈可击。整个葡萄园有103公顷，葡萄种植采用非常传统的方法，不使用化学药物和肥料，以小心的人工呵护法，让葡萄完全成熟才采摘。采摘后进行二次筛选，确保被压榨的每粒葡萄都达高质要求。每2至3棵葡萄树才能生产一瓶750ml的酒精益求精的态度让人钦佩。拉菲将所有的奢华都投入到葡萄的栽培、酒窖的建设、设备的维护、酿酒技术的更新，没有一丝多余的冗杂装饰，天然条件的丰厚和对待葡萄酒的精益求精才是拉菲真正的奢华。
抛开高昂的着实有些离谱的价格，就拉菲葡萄酒的本身，真的无法否认其美妙的品质。
最近波尔多一级庄中最引人注目的拉菲庄终于公布了其2010年份期酒价格，对酒商价格均为600欧元/瓶，与木桐和玛歌相同。拉菲副牌Carruades de Lafite在伦敦国际葡萄酒交易所(Liv-ex)的售价为3,273英镑/箱，相当于272.75英镑/瓶，几乎是酒庄对酒商价格的3倍。拉菲正牌价格为1000英镑/瓶。
即便价格已经炒到如此之高，拉菲每年的期酒价格还是不停的上升，不知道这样的追捧究竟源自何方――是现任CEO的经营手法太过高明？
“拉菲”两个字着实让人又爱又恨。