喝葡萄酒正确的持杯方法

2012-06-11 吖吖 撤稿纠错

喝葡萄酒正确的持杯方法
切忌用手握酒杯的杯壁,这会让懂行的人笑话,让你的绅士风度大打折扣。也会破坏你喝的那杯酒的口感,因为手的温度会让杯中酒的温度升高,对于那些冰镇之后饮用的葡萄酒,温度升高无异于谋杀一瓶好酒。
用手指轻轻地拿着高脚杯的杯脚,是非常正确的方法,在饮用前轻轻逆时针旋转酒杯,让酒的香气散发出来,用鼻子嗅闻杯中的味道,会让人觉得你非常懂酒。这个时候千万不要担心把鼻子伸入酒杯有什么不雅观,没看到那些外国的品酒师的鼻子都出奇的长吗?
用手拿着杯子的底座部分,是非常专业的持杯方法,你这样拿杯子的熟练自如程度完全可以在人群中脱颖而出。当然,我个人认为这种持杯方式更适合站着喝酒的时候,例如喝餐前的开胃香槟或是白葡萄酒的时候,如果你是一个早早发福的绅士,坐在餐桌前,还得这样拿杯子的话,就需要勤加练习了。
葡萄酒杯该如何清洗
在家里保养好那些娇贵的水晶杯和养护你的名车一样重要,自然要非常用心,如果是普通的玻璃酒杯当然会变得简单一些,这也和养车的道理一样。水晶杯非常容易碎,面对价格不菲的一只杯子,谁又希望看到它易碎的心呢?最好的办法当然是用你温柔的手和温暖的水去清洗它,切忌不要拿着高脚部分、另一只手去旋转着清洗杯壁,高脚和杯子体连接的部位是最容易碎的地方,正确的做法是手拿着杯壁一边旋转一边清洗。
如果需要用洗涤剂的话建议用小苏打替代,但是一定要冲洗干净,小苏打虽然可以帮助洗干净杯子上留下的滑腻朦胧的酒迹,有时候也会留下一点异味,我可不希望下一次喝酒的时候,喝出小苏打的味道。洗好的杯子,可以纯棉不掉毛的口布一边旋转一边擦拭,当然不建议你直接晾干它,除非你是拿纯净水清洗杯子,否则会留下难看的水渍。擦得时候一定要温柔,顺着一个方向旋转。
 

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