意大利是世界第二大葡萄酒生产国，2007年产量约为4千2百万百升。占世界总产量的20%，占欧共体的30%；意大利葡萄酒的价值每年估算为100亿欧元左右；目前，在意大利共有476种以原产地命名的本地葡萄酒其品种之丰富，甚至超过了其他国家品种数量的总和。

　　近日，由意大利葡萄酒联合会（Unione Italiana Vini）主办，意大利国家酒业促进机构（Enoteca Italiana）驻中国公司上海意尚商务咨询有限公司承办，欧盟和意大利政府赞助支持的主题为“下一个品质体验，认识欧洲葡萄酒的新机会”培训项目于在上海进行。

　　本次培训项目旨在针对中国葡萄酒传播领域关键人员的培训，从而增加对意大利葡萄酒的认知度并进一步在中国推广欧盟及意大利葡萄酒。培训对象为饭店、酒业、销售商、侍酒师、采购员及餐厅的经理人，以及重点餐饮学校的师生。

　　培训课程分为三个单元。第一单元以理论为主，介绍世界葡萄酒状况并聚焦欧洲葡萄酒，其中包括葡萄酒历史背景介绍、葡萄酒品质鉴定以及欧洲葡萄种植酿造法规等信息；第二单元进入感官分析，选一组葡萄酒进行体验实践，由学员进行感官视觉描述，自由发挥，从而了解这些被选做品酒用的葡萄酒的特点与美妙之处；第三单元则是美食与IGT-VQPRD葡萄酒的搭配品尝实践，推出欧洲品质葡萄酒与欧洲美食、当地美食进行搭配，由培训人员互动参与填写问卷，通过品鉴评定各种搭配组合受欢迎的程度，从中选出最佳组合。

　　经过三天的培训，接受培训的人员将会对欧洲不同品种的葡萄酒有基本的了解，对产区有一定的概念，同时了解欧洲主要采用的葡萄酒品质区分标示IGT和VQPRD。除此以外，接受培训的人员有机会通过品酒来了解所品尝葡萄酒的特色所在及味觉感官上的区别，同时掌握美食-美酒搭配的基本原则。

　　意大利葡萄酒协会主席Andrea Sartori说：“这是我们的非凡机会，该计划可使我们的葡萄酒与重要市场的有影响者（买方）建立特殊而永久的关系。用此教育方式及市场跟踪，一方面我们有了传播我们的葡萄酒产品之机会，另一方面我们可以更好的了解这些市场，了解他们的特性及潜力。”他还补充说：“如果我有一个儿子在中国，我会让他去学品酒，因为我坚信，这在中国绝对是极具发展潜力的职业，直白点说，就是赚大钱的工作！”