“英雄各有见，何必问出处。”酒亦然———从事葡萄酒进口工作的傅跃蓉，长期穿梭于澳大利亚各个酒庄，只为在茫茫酒海中挑选出一款款她为之倾心的佳酿，然后将它们带回国内，与葡萄酒迷们分享。慢慢地，她发现，“好酒不一定出自名庄，小酒庄也可以出精品”。

　　傅跃蓉：重庆某进出口公司总经理，主营进口葡萄酒，致力于将更纯正的产品带给国人。

葡萄园工人示范如何修枝

　　年过半百的傅跃蓉涉足葡萄酒领域时间并不太长，但她对葡萄酒的热爱让她很快成长为业内好手。“如果人们能在品酒的第一时间爱上这瓶酒，那是上天赐予的缘分，因为从酒庄酿造到出现在餐桌上，这其中有太多的未知数。一个国家的酒庄成千上万，如何能在这纷繁的酒庄中挑选出一瓶佳酿放置于国人的餐桌上，并让大家爱上她，这就是我们葡萄酒经销商要做的事情。”8月15日，记者在傅跃蓉的葡萄酒陈列室“堵”住了刚从澳大利亚淘酒归来的她，本期《名酒坊》，我们将分享傅跃蓉的淘酒经。

　　物美价廉的小酒庄酒

　　今年7月中旬傅跃蓉再次奔赴澳大利亚，一些小酒庄出产的高品质葡萄酒给她留下了深刻的印象。“许多小酒庄的酒其实品质很高，只是缺乏宣传，很少有人知晓。”

　　在澳大利亚久负盛名的奔富酒庄旁边，有一个很小的兰芝酒庄。据兰芝酒庄的庄主说，每年他们都要向奔富酒庄提供大量的葡萄。“不过，真正最好的葡萄他们是不会出售的，自己留着酿造自家酒庄的酒。”

傅跃蓉正在澳大利亚的酒庄里品选佳酿

　　而在另一个酒庄，傅跃蓉发现这里2011年的全年产量竟然只够装满三个橡木桶。“不是说他们的葡萄园很小，而是去年受天气影响，能达到标准的葡萄只有这么多，不够品质的他们绝不采用。”傅跃蓉说，这些小酒庄的酒品质上丝毫不输给名庄酒，价格上，却只是名庄酒的几分之一。

　　“普通消费者其实购买小酒庄的酒更划算，花相对低的价钱就能喝到高品质的酒。”不过傅跃蓉也说，要想真正买到物美价廉的佳酿，最好还是与懂行的朋友一起，真正品尝过后再做判断。

　　酒庄的魅力在于葡萄园

　　与刚入行时的想象不同，等傅跃蓉真正到达国外的酒庄后她才发现，这里吸引人的，并非是橡木桶，而是成片的葡萄藤，“这才是每个酒庄最独特、最吸引人的地方”。

　　“在其中一个酒庄，庄主为了更生态的养殖，将葡萄按照地形分为几个阶梯，第一阶梯的葡萄藤周围养羊驼，第二阶梯养鹿……以此类推，原本单一的葡萄园，硬是被他们改造成了‘动物园’”。庄主告诉傅跃蓉，这样做的目的是为了通过动物在葡萄园的自然受孕，自然增长，并为葡萄园提供天然肥料。

酒庄里的羊驼

　　“在澳洲，很多在坡地上种植的葡萄藤都不是你看上去的那样简单。”在博力·拉敦酒庄，每一株坡地上的葡萄藤都是根据阳光照射的角度种植的，为的就是葡萄藤能最大限度的吸取阳光。而坡地的阴阳面也是根据葡萄的不同习性加以利用，例如西拉子喜爱阳光，就将其种在坡地的阳面，长相思生长过程中光照不需要太多，就将其种在坡地的阴面。
通过背标识别酒

　　在这个行业摸爬滚打了这么久，傅跃蓉说她听到顾客最多的一个问题，就是如何判断一款酒是否真的如酒商所说，是国外原瓶原装进口的。

　　“最简单的就是学会看背标。”傅跃蓉说，如果一款酒是真正的进口酒，那么它一定有中外文两块背标。如果一款酒只有中文背标，尽管不能以此判别其是否为假酒，但至少可以说明，它不是最纯正的产品。“它也有可能是这款酒不在当地销售，而是特别针对中国市场的，这样的酒口感已经改变了，不是最地道的味道。”另外，如果一款酒只有外文背标而没有中文背标，那很有可能这款酒就是走私酒。

　　“最可靠的办法还是看商家的卫生检疫证。”傅跃蓉说，每款酒在进口的时候都要在有关部门做登记，如果商家的卫生检疫证上所标记的酒款、进口经销商名称都与酒标上的完全一致，那这款酒的原装进口可信度就很高。反之，则需要提高警惕。