宁波沙仑酒业总经理张剑峰表示，葡萄酒主题餐厅将成为切入餐饮的先锋。他们公司已经在宁波设立了一家名为“君顶华悦”的葡萄酒主题餐厅。通过提供专业的餐酒搭配服务，时时进行菜品创新，吸引了当地主流的商务和政务消费客户。除了堂饮，主题餐厅还鼓励客人购酒后存店或带走，一年内，仅是通过餐厅就可以在当地市场做到600万元的葡萄酒销售额。