戴维斯管理研究生院前院长、荣誉教授Robert Smiley说：“葡萄酒行业领袖认为，尽管2006-2007年那般狂热购买葡萄酒的景象不会在短期内回归，但加州葡萄酒的消费者群体仍然保持强劲增长趋势。这些消费者懂行老练，关注性价比，经受了经济危机的考验，重新倾向了低价位葡萄酒。行业领袖意识到，他们必须调整策略，提供价格适宜的优质酒才能获得这些消费者的市场。”

miley教授这个极具影响力的研究，连续调查了酿酒师21年，葡萄酒企业管理层11年，检视了全球和美国的葡萄酒行业发展趋势，为戴维斯分校这个美国最大最全面、有百年历史的葡萄酒研究基地的其他葡萄酒研究和教育作出了补充。

葡萄酒企业管理层的调查

miley教授葡萄酒企业管理层的调查进行到了第11年，收集了24个领军葡萄酒企业的主管的观点和预测。大部分调查对象表示，由于葡萄酒的需求上涨，他们面临着葡萄短缺，新葡萄园的建设和旧葡萄酒的翻新种植没有跟上。结果导致葡萄价格上涨，与种植者签署合同增多，并增加从其他国家采购葡萄。

大部分行业领袖相信，随着经济逐渐复苏，消费者将回归购买高价位葡萄酒，尽管不太可能再现2006-2007年时大规模“炫耀性消费”的情景。他们还表示，葡萄园用工短缺也是一个问题，许多农作物的收获时间与葡萄采收时间重叠。他们在调查中表示，他们通过增加工钱和福利，找包工头等方式应对用工荒的问题。

葡萄酒专业人士的调查

这是Smiley教授对葡萄酒专业人士调查的第21年，询问了138个酿酒师的观点。超过三成的调查对象预计在未来几年里加州葡萄酒行业将持续增长和繁荣，这反映了对行业的乐观态度渐长。