现如今，情况发生了很大的变化，美国已经成为了非欧洲国家中最大的葡萄酒生产国（同时也是世界第四大葡萄酒生产国），并已经成为了葡萄酒最大的市场，消费量超过了法国和意大利的总和。不仅如此，饮用葡萄酒已经在这个国家蔚然成风，葡萄酒消费热情空前高涨。

　　与欧洲人不同的是，美国人视葡萄酒为新奇和令人兴奋的东西，所以他们很乐意在上面花心思，这一点可以从举办次数连年激增的葡萄酒课程和品尝活动看出。与此同时，葡萄酒主题旅游越来越流行，由于很多酒厂都设立在距离城市非常近的地方，城市居民甚至都不用去远郊区就能够亲身参与品尝、调配(blending)甚至酿酒活动。美国对葡萄酒感兴趣的群体年龄处于二十岁到四十岁之间——最近在纽约(New York)的一次讲座中，几乎找不到年龄在三十五岁以上的观众，而且场下所有的提问者无一例外都是年轻女士。

　　毫无疑问，如此大的消费量一定会激发巨大的产量——人们对葡萄酒越感兴趣，葡萄酒的生产量就会越大，在美国这样一个幅员辽阔且经济实力强大的国家更是如此。早在很久以前就有很多美国人说他们愿意付出自己的一部分财富用于圆一个梦——拥有一块属于自己的葡萄园。

　　世纪之交时，美国有担保的酒厂有三千家，而如今这个数字已经接近八千，在分布上也已经不仅限于加利福尼亚州(California)、俄勒冈州(Oregon)和华盛顿州(Washington)这三个临太平洋(Pacific)产区。如今，美国所有五十个州都在酿造葡萄酒，就连夏威夷(Hawaii)和阿拉斯加(Alaska)都不例外——前者采用杂交品种和热带水果，后者采用当地水果和进口葡萄汁。位于美加边界北达科他州(North Dakota)是最后一个被葡萄酒魅力折服的地区，与其他气候寒冷的产区一样，该产区种植抗严冬的杂交品种。