虽然烟台葡萄酒企业也意识到了品牌价值的重要性,但在品牌建设方面还做得不够。除了几个能叫得响的品牌,像张裕的解百纳、中粮的长城、威龙的有机干红,其他多是默默无闻的中小企业。“烟台葡萄酒的品牌建设存在一些阻碍。”瑞枫-奥塞斯葡萄酒庄园营销中心总经理付海军说,产品质量不达标、定位不精确、销售方式老套、对葡萄酒文化的重视程度不够等,这些都是阻碍因素,其中最大的障碍是,烟台葡萄酒的文化氛围不足。

　　葡萄酒文化对一个葡萄酒品牌来说至关重要,法国的葡萄酒品牌是伴随着法国的历史与文化成长和发展起来的,同样国内的品牌打造也离不开文化的注入。虽然烟台葡萄酒已有100多年历史,1987年烟台还获得过亚洲唯一的“国际葡萄·葡萄酒城”称号,但国外媒体对烟台葡萄酒的评价依然是“缺少文化”。

　　游客也往往有这样的感觉,他们在市区转悠了一圈以后发现,除了能在公交车上听到“张裕博物馆到了”以外,很少能见到与“国际葡萄·葡萄酒城”相关的宣传语和雕塑,在酒店也很少见到专职的侍酒师。许多游客觉得,烟台似乎和葡萄酒沾不上什么边。

　　烟台葡萄酒文化氛围的不足与宣传的不足有关系。“对烟台葡萄酒的宣传还做得不够,能让市民接触葡萄酒的机会太少。”烟台汤姆森特酒业有限公司副总经理刘洪建说,在火车站、码头、机场、广场、海边等人流较大的地方,很少能见到有关葡萄酒的标志,烟台市旅游局工作人员也说“这一块真的需要加强”。