国产葡萄酒与进口差距关键在“葡萄种植”

2013-08-29 撤稿纠错

据中国酒业协会预计,至2020年中国年人均消费葡萄酒会达到5瓶以上,相对于2011年年人均消费不到1.5瓶的数字,意味着中国在2020年的市场总量可望达到70亿瓶。可见,葡萄酒市场未来发展空间巨大,国产葡萄酒的产量基本满足不了这个需求。“进口葡萄酒的品质比较受消费者认可,性价比高,市场渠道也比国产葡萄酒丰富。”业内人士表示,这是进口葡萄酒在国内更受欢迎的原因。

  但近两年,国产葡萄酒的国际化步伐也明显加快,汉森、张裕解百纳、长城葡萄酒、祁连冰酒等也纷纷走出国门,但量都比较小。比如张裕的出口量仅占其总量的1%左右。

  国产葡萄酒与进口差距关键在“葡萄种植”

  甘肃省酒类商品管理局局长陈浦告诉记者,如今我国的葡萄酒产业发展的势头比较猛,但是就整体而言,我国的葡萄酒产业,跟世界上新世界、老世界的葡萄酒产业相比,依然存在差距。主要体现在品质和价格方面。

  所谓“七分种,三分酿。”实际上,葡萄酒的酿造技术,全世界都差不多,主要是把葡萄种好了,才能酿出好酒。而我们的差距就是在种葡萄上,主要表现在品种的选育和栽培规范方面。

  只有好的品种才能有好的品质,不管是以法国为代表的老世界,还是以美国为代表的新世界,著名的葡萄酒庄,都有数百年的传承,种植及栽培技术都是比较规范的。

 

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