营销手段的多功能葡萄酒专卖店则在逐渐兴起

2013-10-25 撤稿纠错

在中国消费者葡萄酒文化教育缺位的时候,摆在卖场终端的葡萄酒静销力几乎为零。在一线城市,传统的营销方式效果越来越差,而混合了“产品陈列+情景体验+品鉴培育+促单话术”等营销手段的多功能葡萄酒专卖店则在逐渐兴起,这是和消费者建立真正的强关系的开始。

  各式各样的酒窖、酒庄、酒屋、酒厨,将单一的推销,包装成时尚个性的文化和生活体验。这种以品鉴会、联谊会等圈子活动形式将陈列销售、情景体验、欢聚品鉴、消费尝试以及葡萄酒文化集训进行混合打包,让消费者在获得视觉和味蕾盛宴的同时,还获得了关于葡萄酒的知识,将产品口感、价值与价格间建立联系,把客情做到了极致。

  落实这样一个多样化终端,需要建立体系化的营销模式,实现从“造概念”到“建系统”的飞跃。营销不再只是赤裸裸的推销,而是情感式聚会体验;不再只是刻意呆板性的销售,而是隐形灵活的推介;不再只是单调呆滞的销售话术,而是以环境和氛围的情绪化互通触动感知。比如富隆酒业的酒窖、酒坊,藏酒轩都在走这种模式。

  以精品进口商富隆酒业为例,富隆酒业建立了包括富隆酒窖、富隆酒屋、富隆酒坊、富隆酒膳、富隆酒坊及富隆酒库在内的六大多样化零售终端。其中最富特色的就是定位高端、集零售和饮用于一体的葡萄酒文化生活会所——富隆酒窖,富隆酒窖淡化销售功能,建立了体系化的营销模式。其一、通过定期举办各种葡萄酒讲座传播葡萄酒文化,建立葡萄酒文化认知;其二,通过各类大中小的葡萄酒品酒会,让消费者体验葡萄酒文化魅力;其三,通过定期举行的单一主题晚宴,让消费者感受豪华、高雅、健康、有品位的生活方式。同时,公司编撰与发行《葡萄酒鉴》,《富隆美酒生活》等刊物,把葡萄酒文化传播做实。整个一套模式下来,通过认知教育和环境渲染以及不断的循环和强化,促发顺理成章的消费行为,并使之成为消费者生活中惯常模式,大大提高消费频次和粘性。

 

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