多年来，中国都是澳洲酒业发展最迅速的市场，但是真正令本地酒商感到高兴的是，中国人对高档酒的需求使得中国市场的价值大增。澳洲酒业协会（Wine Australia）表示，每升7.5元以上的瓶装酒现在多数销往中国，中国已经超越了美国及加拿大这样的传统市场。该协会的最新年度报告显示，中国市场对每升10元以上葡萄酒的需求增加了25%。

　　事实上，数据显示目前出口到中国的澳洲葡萄酒的平均价值，已经超过了传统的产酒大国法国。不过业界希望能更好地推动中国的品酒者了解澳洲葡萄酒的多样性及品质。

　　目前中国人的葡萄酒消费量仍旧很低，人均消费量仅为全球平均水平的四分之一，但是澳洲酒业协会相信，随着城市中产阶级的兴起，他们对葡萄酒的渴望会与日俱增。

　　报告中指出，澳洲酒业面临的挑战是令中国消费者了解澳洲酒的品质，尤其是要和被视为高档酒产地的“旧世界”相对比。

　　目前京沪这些一线城市的消费者已经对澳洲高档酒有所认识，但澳洲方面希望能打进中国的其他地区，去年在二线城市举办了一系列的品酒活动，还推出了中文版的网站，并且首次在中国最有影响力的贸易展设展位。除此之外，该协会在2012-2013年度还接待了4批中国访客，带他们游览澳洲的优质产酒区。