9张简单的葡萄酒知识卡片,让你“砖家”变“专家”

2015-01-06 撤稿纠错
 

1、酒标解读



2、侍酒温度



3、酒杯



4、持杯&摇杯



5、葡萄酒颜色



6、酒精度



7、香气


葡萄酒的香气非常复杂精妙,多姿多彩,包括果香、花香、香料香、药草香和矿物质香气等等。


8、单宁


单宁是红葡萄酒中的一种重要物质,它主要来源于葡萄的皮、籽和梗;如果在酿造过程中使用了橡木桶,葡萄酒也可以从橡木桶获得少量单宁。如果白葡萄酒在酿造过程中使用了橡木桶,那它也可能带有少量单宁。


9、风土


 

风土是一个比较“玄妙”的概念,简单地说,它是气候、地形、土壤以及周边植物群的“综合体”,通过影响葡萄的生长和风味来影响葡萄酒的风格和风味。

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