告诉你怎么破解酒精的种种谜团

2015-04-22 撤稿纠错

醉酒篇

葡萄酒混饮料，是真的容易醉吗？

准确地说，应该是混着有汽的饮料才更容易醉。因为汽水中含有大量的二氧化碳，咕噜咕噜喝大口喝下去，胃在很短的时间就被二氧化碳吹得鼓鼓的，随后它很快又会被排出去。这个过程促进了肠道蠕动，加速酒精的吸收，所以更容易造成醉酒。如果兑的是果汁等非碳酸饮料则不容易醉，果汁加入酒中起到一个稀释作用，酒精浓度被冲淡了，酒精吸收速率也减缓了。

各种酒类混着喝，也是很易醉吗？

我们可以这样理解：不同酒在身体里“着火”时间不一样，俗话说就是葡萄酒后劲大，白酒后劲小的问题。几种酒混喝，就好比有几场火需要同时救，其难度要远大于一次只救一场火。人类的身体还没有进化到这么强大，四处“着火”很难同时扑灭。

喝点咖啡、冲个澡可以快速醒酒？

这可是活生生自杀的节奏！酒精、咖啡因、洗冷水澡都具有令人兴奋的作用，三者叠加对等于火上浇油，加重了心脏负担。特别地，醉后不宜洗澡，热水澡和冷水澡均不好。酒后洗澡会使体内储存的能量很快地消耗掉，体温、血糖急剧下降，身体不能很快恢复，很容易使人休克甚至危及生命。

吃红烧肉真的可以解酒吗？

红烧肉能防醉酒的理由是这些油腻的“硬菜”在肠胃很难消化，它们在胃里停留较长时间，有利于延缓酒精的吸收，外加蛋白质的保护，吃几块红烧肉可能真不容易喝醉。但是酒精对于身体的伤害的确是利大于弊的，喝酒的同时再摄入过多动物性脂肪增加肠胃负担，增加“三高”的风险。

啤酒篇

啤酒也可以变身运动饮料？

有研究说啤酒是一种很好的功能恢复饮料，它含有的矿物质、维生素等可以帮助恢复运动过后疲惫的身体。但其实剧烈运动后人的身体机能会处于高水平的状态，好像打满了鸡血，随时准备战斗。如果此时喝酒，身体吸收酒精的能力会特别厉害，突然地刺激，各项器官都会受不了，即便喝低度的啤酒也不好，容易增加尿酸引发炎症。所以运动完之后还是喝喝淡盐水吧。

淡啤酒可以减肥？

不喝酒会死的怕胖星人可能认为淡啤酒酒精度低、热量低，喝多一点肯定没关系。其实你认为的低并不会低很多，啤酒的能量范围在28-36千卡之间，范围相差很小。平均下来1瓶750毫升的啤酒能量约为240千卡，相当于两个大富士苹果，2杯全脂牛奶，或者2/3碗白米饭。关键是淡啤酒让你有了侥幸心理，很容易会不知不觉地放纵自己，四五瓶下去就相当于三碗白米饭了。

啤酒、葡萄酒颜色越深就是酒精度越高吗？

还记得前几天我们发过一篇“你也许不知道，啤酒还可以这么贵！”里面提到的一些土豪啤酒酒精度可以高达55度！它是一款Blond Belgian Ale，颜色只是金黄，比黑啤要浅多了。对于葡萄酒，也有很多白的酒精度比红的高，例如通常霞多丽酿造的干白就经常比黑皮诺酿造的干红酒精度要高。在美酒世界里酒精度的高低跟酒色深浅没有最直接的关系。

养生篇

酒中的酒精都是对身体不好的吗？

到处都提倡“美酒虽好，可不要贪杯哦”，酒精就没有一点好处吗？其实酒中的酒精成分也具有杀菌消毒、提高新陈代谢、防腐、利尿等等对身体有利的一面。古时候医疗条件差，酒是用来杀菌、治病、维护身体健康的。在中国，酒是活血化瘀的圣品。而现代医学也表明酒精对神经系统的兴奋作用可以给人带来愉悦感，酒也可以是快乐的来源。

颜色越深的酒，越健康？

颜色越深的葡萄酒的确含有更多的色素，这些天然色素具有一定抗氧化的作用。但是有科学家说在颜色较深的葡萄酒中可以检测出一种化学物质——cogeners，它是在酒精发酵中自然产生的，在颜色较深的葡萄酒中含量较多，容易加重宿醉的烦恼。

红葡萄酒要放久一点才好？

如果你抱着养生、健康的目的喝红葡萄酒，那么千万不要想着存十年八年！你所想要红葡萄酒里的抗氧化物质不会因为你留得够年头而越来越多，反而还会逐渐减少！因为酒里的单宁和色素会随着时间的流逝慢慢形成沉淀，大多有益的物质也会慢慢分解。所以强烈建议酒应该在最佳适饮期内饮用。

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