撕酒封，松铁丝，倾斜，旋转。伴随着一声清脆的“砰”声，世间无数的欢声笑语由香槟（Champagne）来见证。如今，在世界各地，香槟已成为各种庆典活动的标配，当它不遗余力地为欢闹的气氛锦上添花，你是否曾静下心来细细品味，你是否对得起手中这杯舞动的美酒呢？

如果有人问我香槟是什么味儿，那我用三言两语可说不清。香槟的风味变化多端，不同的葡萄品种和陈年时间都会带来各种各样的味道。所以这一次，让我们跟着下面的图片，数一数香槟展现出来的多彩风味。

　　1. 年轻的香槟

　　年轻的香槟宛若妙龄少女，轻盈跃动，迸发出青春活力。它的风味大多来自于葡萄品种，其中最常见的三种品种是霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）。此时的香槟果香馥郁，花香芬芳，令人心花怒放。

2. 成熟的香槟

　　随着陈年时间的增长，香槟发展出更多微妙复杂的风味。此时的香槟不再是活泼的少女，更像是婀娜多姿的中年女子，更加值得玩味，令人心驰神往。