如何选择葡萄酒具?

2017-01-08 撤稿纠错

俗话说葡萄美酒夜光杯,每种酒所使用的酒具也是不一样的,同样的葡萄酒所使用的酒具也不一样的,如何选择葡萄酒具就成了很多人关心的问题,现在人们生活条件好了,只要想喝葡萄酒,随时都可以。


 

首先,酒杯的大小很重要,它会影响到酒的香气及强度,吸气的空间需依不同的酒的特质来决定,红酒需用大的杯子,白酒需用中型的杯子,烈酒则用较小的杯子,如此,可以强化果香的特质而不是酒精味。其次,斟酒时,不该将酒杯倒得太满,红酒最好约45盎司,白酒3盎司,烈酒为1盎司。

 



每一种葡萄都含有不同的果味果酸,白葡萄酒的主流是ChardonnayRiesling。前者强劲,酒精含量高、果酸低、酒质醇厚;Riesling产自北部较凉的地区,酒精含量低、果酸较高。充分体会Chardonnay白葡萄酒的风味要选用它的专用酒杯——杯口的设计令酒入口时先流向舌头中部,然后向四面散开,酒的各种成分产生和谐的感觉。而品尝Riesling所用的杯子,杯口微岔,先把酒导入舌尖,即舌头的甜味区,因此突出了果味,使高酸度的酒的酸味相对降低。


 

葡萄酒我们都爱喝,如何选择葡萄酒酒具是关键,以上是对葡萄酒酒具的一些内容介绍,如果你还再犹豫不知道买什么样的葡萄酒具而发愁,那么看过这篇文章后是不是有所了解了呢。

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