民族酒业张静：匠心打造传世佳酿

　　民族酒业的酒厂位于于“国酒之都”——贵州茅台镇7.5平方公里核心产区，走进酒厂，映入眼帘的就是“民族酒业”酒的简介及民族酒业的酿酒理念“弘扬民族情，共襄中国梦”。民族酒业酒厂两边整体摆列着多种不同度数的酱香酒、纯粮酒。两侧的酒柜上摆放着民族酒业私藏手酿、大民族鸿茅酒、大民族鸿运酒系列等等，美观又大气。

　　民族酒业张静表示，民族酒业酒厂有300多年的历史。酒厂之所以选择在茅台镇，一方面是因为当地气候独特，地质风貌和环境的别具一格，造就了独一无二的酱香酒；二是因为茅台镇的杨氏烧坊所酿美酒独具风味，酱香醇雅绵柔至佳，所饮者皆称赞连连，声名美誉远播各地。民族酒业自成立以来就倡导真藏实酿，也就是自己酿、自己藏，在延续杨氏烧坊酿酒方法、恪守传统酱香工艺的基础上，酿造一瓶让大家都能放心喝的“三无产品”酱香酒，即：无塑化剂、无香精、无偷工减料，让更多人领略到我国传统酱香酒的悠久历史。

　　民族酒业张静：初心不忘，好酒代代传

　　记者在采访中了解到，民族酒业的创始人张静是一个仍然充满热情和正能量的80后创业者，曾经是人们眼中拿着百万年薪的“圳上精英”，回到老家后，张静一直在想能为家乡做些什么，后来他发现，老家的酱香酒举世闻名，但“饮健康酒”的问题在逐渐加重，尤其是在倡导“健康饮酒、理性饮酒”的今天，充斥着太多“三无产品”， 张静希望打造一款高品质民族酱香酒。

　　在产品品质上，大民族酱香酒采用传统正宗的大曲酱香工艺酿造，选用茅台镇本地产的红缨子糯高粱，本因为糯高粱丰富的玻璃质、淀粉含量均高于其他品种，用五斤粮食才能酿出一斤酒，粮食虽贵，但民族酒业不会浪费每一颗饱满的糯高粱。在产品口感上，大民族酱香酒本身有其独特的香味和口感，还会通过不同年份的基酒按比例进行勾调，已达到满足消费者的口感需求。最为重要的是，大民族酱香酒通过科学化的标准和流程把控，确保酒内塑化剂为0，挂杯是高标准之下存放至少3年形成的自然现象，绝非人为。