倒葡萄酒的时候应该在杯子里倒多少酒?

2020-02-22 撤稿纠错


倒葡萄酒的时候应该在杯子里倒多少酒?


首先,葡萄酒的标准倒酒量为150ml/杯,也就是说一瓶葡萄酒可以倒5杯酒,但如果细分来看,不同葡萄酒的酒杯不同,因此倒酒量也会不同。


对于红葡萄酒来说,一般应倒至酒杯的1/3处,即杯身较宽处,而白葡萄酒和桃红葡萄酒应倒至酒杯的2/3处,也就是杯身的较宽处,对于甜酒来说,饮用多用甜酒杯,因此可以倒至酒杯的1/3处,即杯身较宽处以下,起泡酒多用香槟杯,可以倒至杯身的1/2处,即杯子的一半。


为什么葡萄酒不能倒满?


这是因为当葡萄酒处于瓶子里面时,为了防止氧化,增加陈年,瓶子中的葡萄酒与空气的接触很少,基本处于一个沉睡的状态,瓶子中的酒倒入高脚杯不倒满,一是预留上面的空间可以帮助葡萄酒与氧气接触,帮助醒酒,让酒的风味更加充分地散发出来,而是有助于我们闻酒香,充分了解这款葡萄酒的风味。


因此,我们在喝葡萄酒的时候,可以根据不用的酒杯和酒款矢矢量倒酒,这样才能更好地品味葡萄酒的风味。


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