葡萄酒的种类划分

2020-02-22 撤稿纠错

15a300066c684e533bac.jpg

葡萄酒的种类有很多,可以按照含糖量划分,可以按是否含有二氧化碳划分,还可以按照酒精含量划分等等。下面让小编为大家介绍几种葡萄酒。


干酒

干酒就是干葡萄酒,是糖类划分中不甜的葡萄酒。根据我国的葡萄酒标准,干葡萄酒是一升酒中小于等于4克的残糖含量,也有每升含糖较高为9克的干酒,但是总酸和总糖的差值要小于等于2克。也有的国家干酒的含糖量在0-9克,但是这些葡萄酒的酸度高,就达到了平衡。


起泡酒

简单的说气泡葡萄酒就是会冒泡的酒,它是洋人庆典的必备酒品。有些人看到会冒泡的酒就想到香槟,“香槟”其实是一个地名,这个地方先发明了起泡酒,就把“香槟”打在酒标上,后来其他国家酿造的起泡酒也被叫香槟,就让很多人认为只有香槟才是会冒泡的葡萄酒。


冰酒

可能会有人认为把葡萄酒放在冰箱里面冰一下就是冰酒,那就大错特错了。冰酒是采用结了冰的葡萄酿造成的酒。在12月到1月份期间,在零下7摄氏度以下,采摘自然结冰的葡萄。并且压榨的时候也有特定的温度,在-5-0摄氏度之间,葡萄里的水分在压榨后呈现冰晶的形状,冰酒就是由压榨出的浓郁的蜜浆酿造。


贵腐酒

贵腐酒就是由染上一种名叫贵腐霉细菌的葡萄酿造而成,当然,这种细菌对人体没有伤害,并且没有它的存在就做不成天然的甜葡萄酒。酿制贵腐酒其实是不容易的,主要取决于天气,如果天气该冷的时候不冷,经贵腐霉感染的葡萄过分腐烂就没有收成了。


雪莉酒

雪莉酒就是氧化但是并不过分的加强酒精的葡萄酒。并且雪莉酒有菲诺类型的雪莉以及噢洛罗索类型的雪莉,主要的不同之处就是酿造的过程中添加的酒精量。


安全联盟
  • 《爱酒人导刊》微信公众平台:i9r999 《进口酒自贸中心》微信公众平台:i9r99888
  • 国家工信部备案/许可证号: 闽ICP备19023082号 网站技术支持: 厦门在线 网站地图
    爱酒人俱乐部(中国)有限公司 Tel:13306003307 Email:93765999@qq.com 地址:厦门自贸区国际航运中心(A栋4楼)3D座
    北京办事处:北京市海淀区学院南路15号院 邮编100088 联系人:崔柠 上海办事处:上海市虹口足球场路39号 联系人:唐择强 更多城市合作伙伴展示>>>