葡萄酒知识--应该怎样开瓶验葡萄酒呢

1. 查看软木塞：好的软木塞不应该呈现出太干或者是太湿的状态，因为这样状态的软木塞是已经有空气进入酒瓶中了，所以葡萄酒的风味此时也已经受到了影响。因此理想的软木状态应该是底部接触葡萄酒的部位是湿的，而其它部位是干燥状态。不过需要大家注意的是，如果有酸味或者是其他不太好的味道出现在软木塞潮湿的部位，那么就说明这瓶酒之前已经被打开过了。

2. 查看酒液的颜色：大家可以在葡萄酒杯中倒入少量的葡萄酒，无论是白葡萄酒还是红葡萄酒呈现的外观状态都应该是比较自然、清澈的。而葡萄酒变质的时候，在外观颜色上是会有浑浊感的，即使是有一些颜色较深的红葡萄酒，在观看时也不应该是浑浊不清的。

3. 闻酒的香气：一般情况下，好的葡萄酒是有一些复杂的气味，对于葡萄酒香味有一些了解的人可能能够区别出葡萄酒中的橡木味、果香味等等。如果参杂了其他不好的气味，那就需要大家注意了。

4. 品尝葡萄酒口感：如果葡萄酒在口中有刺激感是不对的，优质的葡萄酒在口中应该有幼滑的感觉，酒的味道也逐渐慢慢的丰富起来。