关于品葡萄酒如果以上很难把握`下面这个是最简单最普变的品酒方法:

2020-03-17 中国葡萄酒在线 撤稿纠错

关于品葡萄酒如果以上很难把握`下面这个是最简单最普变的品酒方法:

一般来说,红酒开瓶后要先放一会让给它吸一下空气,让氧化作用是的酒的结构更丰富,除了高年度的法国酒至少要45分钟,一般1、2年来自澳洲、新西兰、阿根廷、智利等国的酒,5至10分钟就行了。

品酒四步曲:

1.开酒后可看酒塞是否够湿,太干身或收缩的话即酒瓶直放太久,以至酒味有变。同时也闻闻酒赛,一来欣赏酒香,二来签订酒质有没有坏。

2.按着酒杯,顺时针摇动,让红酒接触多些空气,令酒身能发挥自己原有的酒香和酒味。

3.用鼻子闻闻酒香味,很多酒的香味和酒味不同。

4.大大啖呷一口,感受酒留在舌尖、舌根、舌两旁的感觉,以及饮后感。


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