斯佩塞 Speyside

斯佩塞,，位于高地北部斯佩河沿岸的山谷区域。源于雪山的斯佩河为沿岸的酒厂提供了蒸馏所需的水源，让这里成为了苏格兰过半数蒸馏厂的聚集地，如麦卡伦（Macallan）、格兰菲迪（Glenfiddich）等皆坐落于此。

这里的单一麦芽威士忌主要分为两大流派：经典的甜美饱满风格，以及现代的清新风格，也是今天最广为流传的斯佩塞风格。

高地 Highland

高地现在是苏格兰最大的威士忌生产地。数百年的威士忌历史在这里得到了完美的传承，也展现着最为多样的风格。这里历史悠久、名望超卓。即使到今天，也有大量的酒厂舍弃斯佩塞的名称，而更愿意使用高地的名称来标榜自我。

这里的著名酒厂有达尔摩（Dalmore）、汤马丁（Tomatin）等。

岛屿区 Islands/Isle

法定意义上来说，岛屿区是隶属于高地的一份子；风味口感上而言，岛屿区又与艾雷岛有几分类似——这就是岛屿区的独特之处。

岛屿区的酒风格多样，其中最具代表性风格应是平衡和复杂，既有泥煤的烟熏，也有海风的清冽，更有麦芽清新，还可能有雪莉桶的甜美。我们熟悉的酒厂有高原骑士（Highland Park）和泰斯卡（Talisker）等等。

艾雷岛 Islay

仅有8家威士忌蒸馏厂的艾雷岛正聚集着全世界威士忌爱好者的目光，其中耳熟能详的有波摩（Bwmore）、卡尔里拉（Caol Ila）和布纳哈本（Bunnahabhain）等品牌。

此处由水藻所形成的泥煤，让艾雷岛的酒自带强烈到让人难以忘怀的碘酒，医院消毒水，硫磺、沥青、鱼露，喇叭正露丸和培根烤肉味等风味。

坎贝尔镇 Campbeltown

一个位于苏格兰西部的半岛小镇，传说中“命运之石”的来源地。在19世纪初，坎贝尔镇曾获得世界威士忌之都的美誉。但随着威士忌的最大市场——美国的崩溃（禁酒令的颁布），产区竟然一夜消亡。

直到2004年，“坎贝尔镇”的名字才重新被写上酒标。云顶（Springbank），便是目前该产区内知名度最高的生产商。

低地 Lowland

靠近苏格兰政治和经济中心的低地，坐落着大量的调和威士忌生产集团。习惯了调和威士忌清淡易饮的消费者，也塑造了低地麦芽威士忌的风格——如调和威士忌般的轻柔顺滑，也让低地有了低地女士（Lowland Lady）的别称。格兰昆奇（Glenkinchie）便是典型的低地代表之一。