对于加拿大人来说,酿造葡萄酒品质联盟,简称VQA(The Vintners Quality Alliance),就像法国AOC,意大利的DOC和德国的QMP,这些都是当前各国对葡萄酒最高品质的保证。
加拿大有四个酿酒产地,分别为Ontario省,B.C.省,Quebec和Nova Scotia,其中只有Ontario(占全国产量的75%),和B.C.省同为生产符合VQA标准的产区。
要酿出高品质的酒谈何容易,除了气候适合,良好的土地,当地的水质,细心种植与筛选,甚至酿酒人的热情,在在都能影响一瓶美酒的身价。
如何才能被称为加拿大VQA的酒呢?
在加拿大,自1989年起,高品质的VQA制定标准可分省的规定及葡萄栽种地区两种。
省的规定中要成为VQA类级的酒必须符合以下的标准:
必须使用百分之文章来源于中国红酒网百加拿大产的葡萄,不管是混合还是变种的。
必须是经过核准的葡萄。
必须使用至少百分之七十五同一省内出产的葡萄。
所有葡萄种类的糖份要到达一定的程度。
葡萄栽种地区要符合以下的标准:
必须要从指定省内所种植出来的葡萄。
至少有百分之八十五的葡萄是从卷标上所注明的栽培地区而来的。
至于改良品种的酒,百分之八十五必须要用卷标上所标示的葡萄种类,而且必须要显出这些种类的主要特色。
若要在卷标注明此酒是在园内已装瓶,必须声明此酒一切自制自销,从生产装瓶销售所有过程都在园内进行,而且装瓶前不能离开酒庄。
所有的专家从高品质的角度来评估,只有符合标准的葡萄酒商才能被授权将VQA贴在酒瓶上。所以下次选购葡萄酒时,请选用有VQA标志的葡萄酒,因为它代表着是品质最优良的保障。