注重品质、价格亲民成发展新驱动力

  业内人士指出,虽然行业调整使得葡萄酒企、酒商被迫从重视高端酒转而重视中低端酒,但是迎合大众化需求的工作并不仅限于这些。

  面对葡萄酒销售的困境,渠道、产品的重新规划和梳理至关重要。河南波尔多酒行有限公司总经理王红杰认为:“随着大众对于进口葡萄酒了解的不断加深,我们的渠道也一定要往接近大众化来调整,不过,我们看到更多的是更加亲民的产品价格。”

  掌控渠道比价格更为重要。记者了解到,虽然经销商及时调低了产品售价,但是依然难以产生动销。业内人士指出,这很大程度上与渠道的不匹配有关。

  据了解,郑州一家葡萄酒商在看到行业形势的变化时,及时关闭了原有的独立销售门店,转而试水商场中的超市或者是商场中的店中店,结果取得良好的效果。

  在接受记者的采访中,河南波尔多酒行有限公司市场总监刘少辉认为,未来酒商要针对自己的产品结构做出相应的调整,在做好品质的基础上以量盈利。“未来会按照2、3、5的定律来运作。其中,‘2’是指20%的高端酒不用做真正的销售,而是代表一种形象;30%的低端酒也不用做盈利,而是要满足不同的消费人群;剩下50%的中端产品才是真正能带来利润的产品。”

  据国际葡萄与葡萄酒组织发布的《世界葡萄酒市场发展与趋势报告》,2013年葡萄酒消费总量中国以16.815亿升排在全球第五位。但以葡萄酒消费总量16.815亿升除以人口总数13.6072亿,中国的葡萄酒人均消费量仅为1.24升,约合1.65瓶。另外,据国际葡萄与葡萄酒组织的报告显示,2013年全球葡萄酒消费量为238.7亿升,全球的葡萄酒人均消费量为3.38升,约合4.5瓶。

  有分析机构认为,根据各国葡萄酒增速基本规律,预计未来5到10年,中国仍会保持10%以上的葡萄酒消费增速。葡萄酒的市场潜力依旧很大,而大众化葡萄酒的兴起,也使得葡萄酒成为消费者餐桌上必不可少的饮品。