有人说中国生产不出好酒来,只能生产出低档的一些大众餐酒而已,这种认识是错误和不符合实际的。实践已经向全世界庄严宣示:中国不仅能够生产出各种质量有保证的大众餐酒,解决国内主体社会对一般葡萄酒的需求,而且还能生产出顶级的优质酒庄酒,中国已经和正在形成代表世界先进水平并具有东方个性和特色的葡萄酒文化,给国家和民族争光添彩。

　　从葡萄与葡萄酒产业发展的实践来看,一些国家特别是欧洲一些国家,虽然也有几千年的历史,但能极大地提高葡萄酒的品质,也不过就是从近代工业革命以后随着新技术的研究和推广才进一步实现的。欧洲等一些西方国家的葡萄酒品质也不是一开始就是好的,它品质的真正提升也不过就是百八十年。

　　我国真正开始发展葡萄酒,也不过就是从参照国际标准制定了国家标准和加入WTO才开始的,只有十几年的时间,但这十多年来,我国的葡萄酒发展非常强劲,并成为世界葡萄酒业关注的一个焦点,所以现在国际葡萄酒不是在中国就是在走向中国的路上,中国已经开始成为一个世界性葡萄酒大国。目前为止,在有关方面的共同努力下,已经完善了一系列的技术规范,制定了一系列原产地管理及相关法律法规和教育科研体系等,这在教育和科技领域不仅缩小了和世界的差距,在某些方面还拿出了我们的特色,特别在葡萄酒的技术和装备上新世界和旧世界的欧美国家都为之惊讶。但由于葡萄与葡萄酒产业发展时间太短,最多也只不过20年的时间,而且早期的葡萄是农民散户种植,后来才是标准化的种植,嫁接苗木优质葡萄基地到现在树龄才十来年,当标准化种植的葡萄树龄达到15年以上时,就会生产出世界顶级的葡萄酒,代表中国风范的东方优质葡萄酒指日可待。

　　有些人可能还认为中国的风土条件天然就是生产世界名酒的障碍,最重要的是雨热同季,这个在欧美是不存在的,在中国东部地区恰恰交织在一起,在七、八、九月成熟的关键时期,有些降雨往往给葡萄病虫害的防治和葡萄酒的品质带来了一些问题。事实已经证明雨热同季的问题是可以解决的,经过这些年的探索,即使雨热同季,传统产区生产出来的葡萄也大致和欧洲相当。著名的拉菲集团投资的酒庄已经落户蓬莱,已经开始收获并开始酿造葡萄酒,据他们的专家说,该产区的葡萄酒其潜力不仅不亚于而且还要优于法国。