继红遍大江南北的《舌尖上的中国》之后，央视再次推出的纪录片大作将向观众展示“舌尖上的世界”。经过历时一年的拍摄，央视CCTV-7《致富经》特别节目《淘金葡萄酒》系列纪录片在7月底正式播出。

　　这是一部系统介绍全球葡萄酒业发展脉络和成功经验的纪录片。该片摄制组走遍以法国为首的全球诸葡萄酒业大国，从源头到周边，从生产到营销，全面介绍世界葡萄酒产业链条的各个环节，这样的全景式素描在中国葡萄酒舆论界还是第一次出现。

　　这部纪录片在详尽展示葡萄酒经济所蕴含的巨大商机的同时，也借国际葡萄酒业巨头企业的“他山之石”，为中国葡萄酒业界带来新的启示。

　　中国葡萄酒市场迅猛发展

　　《淘金葡萄酒》一连五集，走访了全球知名产区，采访五十多位专家和行业人士，并首次将活跃在中国葡萄酒产业各个领域的成功创业者聚集到一起，全面独到的介绍了中国葡萄酒行业的发展以及中国葡萄酒市场的崛起。

　　葡萄酒在我国古已有之，但却并未像白酒一样，作为一种文化，得到传承延续。在上个世纪80年代的初期，我国的大众葡萄酒消费市场，可以说尚属空白。那时，在世界葡萄酒的版图上，中国还显得那么微不足道，可就是在最近几年，葡萄酒似乎在瞬间红遍了中国。随着贸易壁垒的打破，新国标对市场的规范，世界葡萄酒商的目光开始聚焦东方。

　　欧洲最大的葡萄酒公司法国CASTEL更是将中国的国旗悬挂于酒窖，常年欢迎来自中国的经销商。法国CASTEL集团葡萄酒业务总裁Alain CASTEL(阿兰·卡斯特)先生称，“中国是一个非常重要的市场，它的增长速度非常快，近十年对我们来说，几乎每年都以100%的速度增长，不单是我们认为中国市场不可或缺，世界各国的葡萄酒都将中国看作葡萄酒市场的新大陆。”

　　这些来自世界各个国家的葡萄酒品牌，催化了中国葡萄酒市场的发展，它们与我们的国产品牌一起，使中国葡萄酒的蛋糕越做越大。数据显示， 2011年本土葡萄酒产量115.7万千升，是五年前的两倍多。葡萄酒的进口量也从2006年的11万千升到2011年36万千升，五年的时间翻了三番。

　　古老酒庄的传承 源于对品质的坚持

　　葡萄酒，是由百分之百的新鲜葡萄酿造而成的，没有任何其它原料，而它带给人的感受却是千差万别，这也正是葡萄酒的神奇美妙之处。但要种出优质的酿酒葡萄，并从采摘、酿制到储藏，每一步都需要丰富的经验和严谨的态度，细微的失误都会影响酒的口感，这也正是为什么不同的酒庄会酿出口感千差万别的葡萄酒的原因所在。品味葡萄酒，既是品味舌尖上的味觉之旅，更是品味酒背后传承的文化和精神。

　　在纪录片中，法国CASTEL旗下的雅新斯酒庄，最早的历史可以追溯到公元1300年，由圣殿骑士团封地改建而成的葡萄园始成。1971年，法国CASTEL家族取得这块土地并进行重建，开始制作工艺最为严格的上梅多克波尔多红葡萄酒.

　　有人说，红酒是天地人的结晶，雅新斯酒庄出产的红酒承载了气候的恩泽，大地的馈赠，但最重要的是有把酿制红酒视为使命的劳动者代代相传的工艺与责任。四十多岁的BRUNO TEYSSIER(布鲁诺·泰斯耶)先生三十多年来始终将自己和雅新斯酒庄的命运联系在一起。“酿酒就是我的幸福。”布鲁诺说，葡萄收获时对来他讲是个“神奇时刻”，无疑，这种说法充满哲学魅力……

　　这样子的酒庄在法国还有很多，仅CASTEL在法国就拥有20多座达上百年历史传承的酒庄。用品质传承品牌，这也正是法国红酒给中国葡萄酒业的启示之一。

　　专业销售渠道的建立 从消费者沟通开始

　　如今中国市场上出售的葡萄酒种类玲琅满目，价格从几十块到上万不等，消费者如果对葡萄酒没有一定的认识，在购买时就只能凭着外观和价格来判断好坏。这也是部分商家借助漂亮包装和名牌以次充好、谋取暴利的主要原因。

　　葡萄酒在中国十几年的快速发展，支撑它的是中国经济的高速发展。而要想让整个中国的葡萄酒经济持续地增长，则是要培养懂得葡萄酒，懂得葡萄酒文化的消费者。这就需要厂商、渠道商以及其他相关部门同心协力，通过各种沟通渠道，让普通消费者真正的了解和感受到葡萄酒的纯美。

　　法国CASTEL旗下拥有欧洲最大的葡萄酒连锁专卖店Nicolas——(国内俗称“尼古拉”)，Nicolas专卖店目前在欧洲已经有550多家，几乎遍布欧洲的大街小巷，向爱酒人士提供1200多款葡萄酒、香槟和白酒。Nicolas专卖店总经理奥德·莫尔巩接受央视记者采访时表示，“我们出售葡萄酒的方式，是非常专业的，这就是我们的特色所在。顾客会去咨询我们的工作人员，因为每一位工作人员都非常专业，因为他们品尝过大多数葡萄酒，所以他们能说出每款酒的特点，这样才能对顾客有所帮助。”

　　在近200年的岁月里，Nicolas这个声誉卓著的金字品牌是通过多样的选择、优秀的品质、合理的建议、优良的服务、优越的地理位置和合适的价格共同造就而成的，因而拥有一大批忠实顾客，在消费者心中树立起坚不可摧的品牌形象。

　　中国葡萄酒市场一片欣欣向荣的同时，也涌现有一批优秀的企业，比如中国规模最大的葡萄酒企业张裕，坚持“精益求精，以德酿酒”的山西怡园等，但也出现了一些影响行业健康发展的现象，比如急功近利把葡萄酒当暴利投机，产品以次充好，假冒外国名牌等短期投机甚至违法行为。

　　他山之石，可以攻玉，在跟着《淘金葡萄酒》了解世界知名葡萄酒的成功之路的同时，中国葡萄酒业也可以从中得到宝贵的启示，只有世代传承让人信服的品质和点点滴滴帮助顾客真正认识葡萄酒的坚持，才能打动顾客，才是葡萄酒品牌做大做强的根本之路。