1、确定自己的约会对象喜欢的是红葡萄酒还是白葡萄酒

　　要知道，约会对象的意见是很重要的。

　　2、先选择一道主菜，再询问他(或她)会点哪一类主菜

　　主菜的类型是决定你们选择何类葡萄酒的重要因素。长相思葡萄酒能够与鱼肉、贝类食物、鸡肉以及鹌鹑等搭配，还能为口感较轻的沙拉或番茄酱食物佐餐。霞多丽也能够与家禽肉和贝类食物(尤其是带奶油酱的一类)形成很好的搭配。此外，黑皮诺是著名的“百搭”葡萄酒，并能与多数的主菜食品形成绝妙搭配。美乐也是一种配餐空间较大的葡萄酒，牛排、鸡肉、猪肉和沙拉都是不错的配餐。如果点了牛排或羔羊肉，就可点上一款赤霞珠，如果点了辛香风味的牛肉和野味，就应点上一款西拉子葡萄酒与之搭配。

　　3、确定要点的葡萄酒类型后，就选择符合自己消费能力的一款

　　最贵的那款葡萄酒未必能保证是与所点餐食最搭配的一款酒。要知道，葡萄酒的价格与其流行程度和商家品牌的名气都有很大关系，所以要选择一款让自己喝起来觉得舒服的葡萄酒。

　　4、餐厅一般都能让客人先进行少量的品尝，然后再将酒品倒入杯中

　　餐厅的这种做法是让消费者检查所点葡萄酒的品质是否变坏。你也可以让自己的约会对象进行同样的尝试，以保证这款葡萄酒也符合他(或她)的口味。

　　5、其他建议和意见

　　如果你想提前查看餐厅的酒单，就可事先上网搜索酒款信息。互联网上一般会有酒款的基本风味信息。此外，如果你和自己的约会对象在葡萄酒方面有不同的偏好，那么，不少餐厅也会提供按杯销售的方式，以便消费者专门为某一道菜配酒。