翁晓蕾:给心灵来一次葡萄酒之旅

初识翁晓蕾(Sherry Weng)是在甘肃武威,她思路清晰、独有见地的演讲打动了记者,想不到一位如此年轻文弱的台湾女子对于葡萄酒、对于甘肃产区竟有这样独到的见解。

   记者第二次见到翁晓蕾是在德国杜塞尔多夫的ProWein展会上,当时她刚下飞机就跑到展会上,马不停蹄地品尝各产区的酒样,一边品尝一边用心做着笔记。

   今年,第一本关于丝路的葡萄酒书籍《世界葡萄酒明日之星·中国丝路葡萄酒文化之旅》,获得了2014世界美食美书著作大奖(2014 Gourmand Awards新世界葡萄酒产区书类大奖)。这本由翁晓蕾与甘肃葡萄酒协会协助完成的书籍,创下许多第一的纪录:第一本得到世界美食美书著作大奖的中国葡萄酒书籍、第一本撰写中国甘肃葡萄酒产区的专书、第一位中国台湾品酒师深度探访中国葡萄酒产区的纪录。

   Gourmand Awards素来有“美酒美食书界的奥斯卡奖”之称,成立于1995年。这项大奖接受来自全球所有国家地区、所有语言的美食或美酒类书籍报名参赛,2014年的参赛者分别来自187个国家,美食书籍比赛项目达74项、美酒书籍25项,是规模堪称世界第一大的美酒美食类专书大赛。对于葡萄酒作家来说,能够入围就是对其作品的肯定,获奖更是荣耀。

  兴趣使然结缘河西走廊葡萄酒

   翁晓蕾是FIJEV国际葡萄酒暨烈酒作家联盟成员、是中国台湾第一位深度撰写中国大陆产区的葡萄酒作家,也是台湾最年轻的取得国际级葡萄酒评审资格的人,曾多次担任国际评审,也是拥有英国葡萄酒暨烈酒教育基金会国际认证(WSET)教学资格的专业品酒师。

   她曾旅居酒乡法国波尔多,并多次走访法国、西班牙、英国等地的葡萄酒产区及酒庄,除了旧世界的经典产区,她对新兴产区的关注也很密切,尤其是中国葡萄酒产区,一直非常关注。

   “我生长在台湾,台湾是四面环海的岛,所以从小就对黄沙大漠、丝路驼铃这样的意境特别向往。之后念到《凉州词》中的‘葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催’,知道西凉是在河西走廊,也是古丝绸之路上的都市,便更对这片土地有无限好奇。”

   “几年前,有次到福建厦门访友,当地刚好有场酒展,身为品酒师,我忍不住进去逛逛。当天刚好展示河西走廊葡萄酒,在没有任何既定印象的情况下,我试喝了几款。喝完后非常好奇,心里只想,他们是哪里产的?我一定要去那里看看!之后,我飞到河西、走丝路、看敦煌,那里的一切实在叫人着迷。这样的酒,原来是诞生在文化如此丰富,历史如此悠久的土地上!”

   “当我跟国内外朋友们表达我的所见所闻时,他们当中并没有那么多人能体会我心中的那份喜悦,因为他们对这个产区还不熟悉。于是我想,与其写文章还不如写本书,把酒的特色、土地与人文的细节说出来,让更多人知道。”

   “2012年,我们的AOW珍爱团队从台湾飞到甘肃省兰州,展开了一场路程超过1000公里的丝路葡萄酒庄探访。”

   “回想起从兰州到敦煌马不停蹄的采访过程,体力上虽然劳累,但我觉得一切都很值得。葡萄酒是河西走廊文化与历史的诉说者,能让世界各地的读者感受中华文化悠久的历史与积淀,感受不一样的葡萄酒文化。这本书能登上国际舞台,对我与团队以及为这块土地贡献的人来说,都是莫大的肯定,就如同书序所言:‘追求卓越与无限可能’,而且我特别感谢甘肃葡萄酒产业协会的一路相助,由于协会的帮忙,AOW珍爱团队才可能深入第一线的葡萄园,与酿酒师、酿酒从业人员多方交流。在这个过程中,感受甘肃浓浓的人情味,这是除甘肃葡萄酒之外,最令我感动的。”翁晓蕾对记者说。文章来源华夏酒报

  翁晓蕾认为,河西走廊葡萄产区处在戈壁地带,日照充足,常年干旱少雨,空气湿度低,自然形成抑制葡萄病虫害的天然环境,因此不需要依赖农药,相较多数葡萄酒产区,这是先天上的优势。当然,最大的特色之一是其处在丝绸之路上,世界上像河西走廊这样拥有瑰丽丝路历史文化的已没有第二处。

  受家庭影响结缘葡萄酒文化

   “父亲收藏葡萄酒至今已经快20年,这一直是父亲生活的一部分。父亲的朋友很多,常常一起聚会聚餐,而桌上总是少不了葡萄酒,所以,记忆中的葡萄酒总是在很开心的场合出现。虽然那时还小,但对于葡萄酒一直有一个美好的印象,当时印象最深的是,如果想要试饮,父亲就会考考我是否能背诵出五大酒庄的名字,所以,我渐渐对葡萄酒累积了许多熟悉感。”谈起与葡萄酒的结缘,翁晓蕾这样对记者说道。

  “大学的时候,很希望到欧洲看看,当学校提供商科管理学院学生一个到法国波尔多研习的机会时,我就偷偷跑去申请,没想到竟然成为万中选一的学生,获准到法国多待上一整年,这使我与葡萄酒的渊源更深了。进入葡萄酒这一行也是一个意外,大学毕业后,我其实很想研究茶,连欧洲硕士的报告主题都是写着如何经营茶连锁店,但不知怎么,刚好一个机遇接触到国际化的葡萄酒学习课程,而且学起来非常得心应手,或许和过去的家庭环境有些关系。现在,葡萄酒成了我生活的一部分。”

   “人生的境遇很奇妙,能进入葡萄酒这个行业其实是缘份,我大学所学的专业是信息技术(Statistics),如果当时没有出国到法国波尔多的话,现在可能已经是一名专业的数据分析师了。因缘际会开始学习葡萄酒后,我希望能有一个持续不断的学习环境,所以,除了到许多酒庄与产地拜访之外,便选择到大陆担任品酒师,了解不同的观点与葡萄酒文化。但是,由于实在太怀念一家人一起品饮葡萄酒的快乐,所以决定回到台湾,并设立了AOW珍爱葡萄酒艺术有限公司,做为一个葡萄酒交流的平台,把自己喜欢的艺术、创意、人文等事情,加上美好的葡萄酒,与更多人分享。”

   翁晓蕾目前正在学习葡萄酒大师课程(Master of Wine Candidate),并于今年6月顺利过了第一关的资格考试,顺利晋级。

     “我个人认为学习可以分为两大方面,一是在正规的学习之外辅以练习机会,二是拥有经验后再加以雕琢,我非常幸运属于后者,所以才能在这短短几年内获得英国WSET Level 4(国际品酒师认证第四级)证照资格,并且成为台湾最年轻的评审担任国际评委,参与例如英国IWSC国际葡萄酒暨烈酒大赛、中国葡萄酒挑战赛(CWC)、法国罗亚尔河葡萄酒大赛、Concours des Bruxelles (CMB)布鲁塞尔世界酒类大赛等赛事。”

   “我的地理其实不太好,但自从学习葡萄酒后,只要是产酒的地方,无论在世界哪个角落,都会努力记住,并且希望自己能有机会到访。每个葡萄酒产区都有不同的元素,不同的美,说真的,只要是葡萄酒产区我都很喜欢。”翁晓蕾告诉记者。

  当记者问及印象最深刻的葡萄酒?翁晓蕾幽默而神秘地说:“喔,这是秘密。对我而言,葡萄酒的美好多半和当下的情境有关,若是有美食相伴或者有美好的人、事、物,那会感受特别深刻,这支酒就不容易忘怀。”

   聊起整个中国葡萄酒产区,翁晓蕾说:“对于幅员辽阔的中国产区来说,自己要了解的事情还很多,还有很多地方没有去过。因此,接下来,我会一步一个脚印地慢慢研究。”

  无论是采访河西走廊所出的作品《世界葡萄酒明日之星·中国丝路葡萄酒文化之旅》,还是她在国际葡萄酒领域所取得的成绩,都不只是兴趣那么简单,做事的用心和努力是她最打动人的地方,正如她自己所说:“不管葡萄园是在中国、欧洲或者世界其它地方,我都希望能深入产区,体验酒庄与产区生活,用心去触摸葡萄酒。”