李华教授用浅显易懂的语言从葡萄酒的历史起源、葡萄酒与人类文明、葡萄酒的质量、葡萄酒的多样性与消费需求、改革开放以来中国葡萄酒业的发展、中国葡萄酒产业的未来等六个方面进行了阐述。

　　李华教授在报告中对葡萄酒与人类文明进行了分析。他说，葡萄酒的历史，与人类的文明史几乎是同步成长的。在古代，人们把葡萄酒认为是上帝赐予的礼物，这主要是由于葡萄酒的治疗和刺激作用。李时珍在他的《本草纲目》中，有“葡萄酒益气调中、耐饥强志”和“葡萄酒……驻颜色、耐寒”等记述。在现代，被誉为“现代葡萄酒之父”的著名的法国科学家、微生物学家和化学家巴斯德，开创了现代工业微生物学和医学微生物学，将葡萄酒学与医学紧密地联合在一起。欧洲人曾用葡萄酒治疗各种疾病，包括癌症、霍乱、天花、恶心、眼病、皮肤病、肾和肝病等。目前，葡萄酒已经成为许多国家文化组成的部分。饮用葡萄酒，不仅是一种娱乐和社交的形式，而且有益于健康。

　　李华教授指出，改革开放以来，我国的葡萄酒产业取得了长足的进步，中国的葡萄酒产量与消费量均位列世界第五，是名副其实的葡萄酒大国。在未来的发展过程中，葡萄酒产业仍然具有很大的发展空间。今后的葡萄酒产业发展目标是要注重由饮料葡萄酒向酒庄酒转变，由单一依靠自然优势向全面发展产业优势转变，注重多层次的地理标志保护体系，研究和突出中国葡萄酒的风格，最终使我国成为世界葡萄酒强国。

　　李文喜在主持报告会时指出，李华教授给大家做了一场内容充实的学术报告，使大家对葡萄酒的发展脉络有了清晰的认识。希望学校各级各部门特别是涉及葡萄酒教育的部门要认真学习，切实把我校的葡萄酒教育工作推向更高的发展水平，为早日建成国内知名医科大学做出新的贡献。

　　学校科级以上干部、学生辅导员以及葡萄酒学院全体师生200余人聆听了报告。

　　李华教授，博士生导师，法国波尔多第二大学葡萄与葡萄酒学博士，西北农林科技大学原副校长，葡萄酒学院终身名誉院长。曾任第九、十届全国人大代表，全国青联常委，陕西省青联副主席，第四、第五届国务院学位委员会学科评议组成员、国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）亚洲葡萄与葡萄酒科技发展中心主任、中国葡萄酒技术委员会副主任委员、中国食品工业协会葡萄酒果酒专家委员会主任委员等50余项任职和兼职。现任滨州医学院葡萄酒学院学术院长李华教授创办了亚洲第一所葡萄酒学院，建立了中国葡萄与葡萄酒三大体系，奠定了我国葡萄与葡萄酒工程学科的科学基础。教学方面，获批国家级教学团队一个，国家级精品课程两门，国际级规划教材一部，获评国家级教学名师。在葡萄优质抗病育种、葡萄病虫害的合理防治、葡萄品种和酒种区域化、葡萄酒地理标志、葡萄酒工艺及质量控制、葡萄酒及果酒品尝学、果酒开发等方面取得丰硕成果，先后主持完成了国家、省部级项目及横向推广项目30余项，培育优质抗病葡萄新品种2个，新品系3个，开发新产品20余种，9项科研成果鉴定，获得28项国家专利，出版专著23部，发表论文300余篇，主办国际会议15次，应邀做专题学术报告50余次。获省部级科技奖：一等奖2项，二等奖4项，三等奖3项，及其他科技奖20余项；获得"五一"劳动奖章、全国先进科技工作者、国家突出贡献专家、国家百千万人才工程第一层次人选、国家科技部“国家高新技术产业开发区建设二十年先进个人”等20多项国家级、省部级荣誉称号。