食品工业时隔4年再现强劲升势

　　2014年，烟台市规模以上食品企业506户，完成主营业务收入1810.25亿元，同比增长8.7%。其中，农副食品加工业完成主营业务收入1306.91亿元，同比增长9.23%；食品制造业完成主营业务收入181.22亿元，同比增长13.01%；酒、饮料和精制茶制造业完成主营业务收入322.12亿元，同比增长4.38%。

　　不仅营业收入增加，烟台市食品工业去年共实现利润139.42亿元，同比增长6.31%。其中，农副食品加工业实现利润87.33亿元，同比增长8.55%；食品制造业实现利润15.74亿元，同比增长13.06%；而酒、饮料和精制茶制造业由于整体市场萎缩，实现利润36.35亿元，同比下降1.16%。

　　面对这组数据，烟台市食品工业协会秘书长陈守生十分激动，自2010年起，烟台市食品工业虽属烟台市“五大优势行业”之一，但连续4年低速发展，不仅低于全山东省食品工业发展均速，也低于全市工业总体增速，在“五大优势行业”中排名末尾。2014年，在进一步转型升级的基础上，烟台市食品工业终于一改颓势，上升明显。

　　3家食品企业跻身最有价值品牌500强

　　在2014年中国工业行业排头兵名单中，烟台食品行业共有8户企业在“牲畜屠宰”、“水果和坚果加工”、“葡萄酒制造”和“果菜汁及果菜汁饮料制造业”4个行业进入行业排头兵行列。由于每个行业仅5家企业上榜，这一成果来之不易。其中，龙大食品集团有限公司入选“牲畜屠宰”，烟台市大成食品有限责任公司入选“水果和坚果加工”，烟台北方安德利果汁股份有限公司入选“果菜汁及果菜汁饮料制造业”。而“葡萄酒制造”行业全部5个名额被烟台企业包揽。

　　从数字来看，龙头骨干企业在推动食品工业发展中发挥中坚力量。2014年全市食品工业主营业务收入过10亿元企业28家，完成主营业务收入824.79亿元，同比增长13.67%，比全市食品工业提高4.97个百分点，占全市食品工业45.56%，比上年提高2.75个百分点。山东鲁花集团有限公司更以主营业务收入151.36亿元，居行业榜首。

　　2014年中国最有价值品牌500强榜单中，山东省食品行业6个品牌上榜，烟台独占3席，“张裕”、“鲁花”、“龙大”名列其中。从1993年“张裕”商标被认定为中国驰名商标，到2014年的21年中，全市食品行业拥有27件中国驰名商标，高居全市各行业之首。2014年全市食品行业新增山东名牌2个，总数达到32个。新增山东省著名商标10件，总件数达到96件。

　　食品工业转型升级离不开科技创新，2014年海阳市黄海水产有限公司等单位联合完成的“海水鲆鲽鱼类基因资源发掘及种质创制技术建立与应用”项目荣获国家技术发明二等奖。2014年，全市食品行业新增1户国家级企业技术中心，总数达到4户；新增1户省级企业技术中心，总数达到13户。3处食品行业省级工程技术研究中心也于2014年在烟台落户。

　　食品外贸出口总体增长稳定

　　2014年，全市食品行业面对海外市场低迷、资金紧张等不利因素影响，努力开拓海外市场，食品外贸出口实现稳定增长，全年食品进出口总额519622万美元，同比增长6.3%。其中，外贸出口341589万美元，同比增长3.4%；进口205033万美元，同比增长11%。全市食品行业年出口额1000万美元以上企业83户，年出口额3000万美元以上企业19户，年出口额1亿美元企业3户。

　　在全市食品行业主要出口产品中，水产品及其制品出口额14.44亿美元，同比增长2.27%；蔬菜出口2.58亿美元，同比增长10.16%；水果出口4.63亿美元，同比增长3.79%，其中，受总体价格影响，烟台传统名果苹果出口额2.88亿美元，同比下降6.37%；肉食鸡及其制品出口额1.02亿美元，同比增长7.43%；粉丝出口额9855.2万美元，同比增长5.77%；苹果汁出口额9020.75万美元，同比下降4.35%；罐头出口额1987.14万美元，同比下降2.88%。

　　食品行业为创建国家食品安全城市出力

　　烟台市食品工业协会秘书长陈守生表示，此番烟台市政府决心将烟台打造成为“国家食品安全城市”，整个食品行业有着义不容辞的责任。下一步，食品工业企业将同政府、民众一起共同建起食品安全防火墙。

　　“此次全市共同为创建国家食品安全城市出力，这对食品工业是利好消息，以往的乳制品行业三聚氰胺事件至今仍困扰国内乳品企业，以及去年的福喜肉事件都表明，一个企业的问题会导致一个行业受影响，只有每个企业都坚守食品安全防线，才能维护行业形象。”陈守生说。

　　对此，陈守生建议，一方面政府要加强食品行业诚信体系建设，而食品工业也会加强行业内部管理与自律，确保烟台食品工业不出现重大安全事件。