里奇先生回忆起25年前，他刚刚踏足葡萄酒行业，在苏富比拍卖行担任葡萄酒拍卖师一职。在当时，亚洲买家并不多见，然而谁能想到时至今日亚洲买家竟会是拍卖会上最举足轻重的投资人。亚洲投资者对于葡萄酒的喜爱程度超乎人想象，有时候还会因其不断高涨的购买热情而导致高端葡萄酒供应不足。里奇表示，不管是饮用还是用来投资，亚洲买家还是国际葡萄酒最大的消费群体，这种状况将会在接下来的几年内一直持续下去。

杰米?里奇是一名英国人，现与妻子和两个孩子居住在纽约。他回忆起在20世纪90年代初期，他刚开始在苏富比拍卖行工作时，拍卖会仅在伦敦举办。在拍卖会上，他很少见到中国买家的身影，更多则是来自于香港地区的买家。除此之外，还有来自于欧洲、美国等地区的买家。在当时，消费者购买葡萄酒主要是用来喝的，根本没有葡萄酒投资这个概念。

在那之后，亚洲经济开始繁荣，西方的生活方式开始出现在中国大陆以及亚洲的其他地区。受其影响，人们开始注重生活的品质，对于精品葡萄酒的需求也越来越旺盛。

随着时间的发展，人们对于葡萄酒的需求不再局限于饮用，开始转向于投资。投资者在拍卖会上购买的酒款，提货后就可以以更高的价格卖出从而获利。除此之外，买家还可以投资波尔多期酒，这些期酒两年之后可以提货。而在这两年期间，如果期酒价格上涨，投资者就会立马获得收益。

里奇先生介绍说：“现在的葡萄酒投资群体趋于年轻化。我刚开始踏入这个行业时，葡萄酒投资者的平均年龄在65岁左右，而如今这个群体却很年轻，40岁到45岁之间的投资者占很大比重。随着社交媒体的发展，也给葡萄酒行业带来了新的变化。葡萄酒爱好者更愿意与志同道合的朋友一起分享葡萄酒知识以及品鉴体验。看到这么多年轻人愿意分享他们对于美酒美食的看法，真是令人惊讶不已！与此同时，科学技术也给酿酒工艺以及葡萄酒销售带来了改变。在拍卖会上，全世界各地的买家都可以通过网络了解待拍酒款的信息，参与拍品的竞价。科技它为我们创建了更大的客户群。除此之外，它还可以帮助酿酒师降低成本，酿造更高品质的葡萄酒。如今一瓶价值20美元的葡萄酒要比10年、20年前的品质要好。换而言之，科学技术正持续影响着整个葡萄酒行业的发展。”