❶ 不论饮哪种酒，都千万别翘起小手指哦！也许在某些场合这是一个妩媚的手势，但从今天的餐桌礼仪看来，这显然不太合适，会降低你的格调哟。

❷ 干杯的方式有两种哦。一种是轻拿酒杯相互碰撞的方式。小在此介绍一种新的方式，学会用目光来干杯，举杯相庆的最潮方法是：一边说着“干杯”、“cheers”或“Tchin-tchin”，一边把握着酒杯的手举到与自己的鼻子相平的位置停住，微笑地看着对方的眼睛，新技能get了吗？
 

❸ 手尽量不要碰到杯身。葡萄酒极其敏感，你手上的温度就足以改变它的味道，饮用时只需用拇指和食指，中指握住杯脚，另外两个手指轻抵杯底就可以了。
 

别在试酒时抢当女汉子

在餐厅选好一瓶葡萄酒后，首先要确认酒的酒标是否有破损，并确认是否是你点的那只酒。若没有问题，可以请侍酒师开始侍酒了。要注意，是要男人来试酒哦！！所谓试酒，就是在分享这瓶酒之前判断酒的品质，确认酒中是否有沉淀物或絮状物质，如果有少量结晶状沉淀还需进一步确认酒的品质，这也是高级餐厅的开酒惯例。
 

试酒这道流程，除非餐桌上没有男性，不然一定是由男性来进行的。不管平日里是否是女汉子，这时你可千万不能自以为潇洒地举起杯，先自顾自地品味美酒，这可不只是太爷们儿的问题了哦！

试酒的具体操作总共分三步。主要是运用视觉、嗅觉和味觉来做到观色、闻香和知味。

► 观色时

要把放在餐桌上的酒杯稍稍倾斜，透过杯壁观察酒液，在观察颜色、澄清度、光泽度的同时，确认酒中有无杂质。

► 闻香时

用手指按着酒杯底座，在餐桌上逆时针方向旋转2－3次，这样可以使葡萄酒中的芳香物质和氧气混合，更好的散发香味。之后把酒杯放到鼻翼下确认香味的感受。

► 知味时

最后喝一小口酒含在口中，通过口腔的每个部位来感知分辨各种酸甜苦涩的味道和口感，之后慢慢咽入喉中去感受这瓶酒的回味。要知道，一瓶好酒的回味时间都是很长的哦。

做完这三个步骤后，如果没有不妥，这时就可以向侍酒师示意“可以”，开始品味你的美酒喽！