访唐老鸭：香港著名酒评人，香港地区最活跃的葡萄酒作家

唐老鸭：香港著名酒评人，香港地区最活跃的葡萄酒作家，香港《酒经月刊》特约撰稿，香港侍酒大师协会秘书长。全球葡萄酒专家评审团成员。

历史上，很多西方现代文明都是经香港传到内地。如电影文化、汽车文化，葡萄酒也不例外。

去香港旅游的游客大概会发现，香港的葡萄酒市场与内地市场存在诸多不同。我们走访了香港的葡萄酒行业，采访了香港著名的评酒人唐老鸭，希望能为内地酒商提供参考和借鉴。

店少，且小

 走在旺角、尖沙咀的街头巷尾，你会发现，香港葡萄酒的销售终端其实很少，作为国际性大城市，甚至还不如内地一二线城市那样丰富。唐老鸭介绍道：“香港最大的葡萄酒洋酒连锁终端——屈臣氏酒窖在繁华的尖沙咀仅有一家，而在葡萄酒消费极为成熟的香港市场也仅有13家屈臣氏酒窖。香港另几家较为知名的连锁终端诸如DFS、荣仕廊美酒，店面则更少。”

屈臣氏酒窖IFC MALL分店酒窖的葡萄酒价位并不低。该分店很大一部销售分波尔多葡萄酒，价格都是几百元甚至上千港币区间。即便是澳大利亚、智利等新世界国家的葡萄酒，也都是两百元港币左右的中高端货品。

专业酒窖难觅大众酒款

 为什么香港专业酒窖难觅大众酒款？

香港知名酒评人，葡萄酒庄（香港）有限公司唐老鸭（ThomasChung）告诉记者：“香港最流行的葡萄酒价位在100-500港币区间。”

“该价位是目前香港大众消费最喜爱的区间。虽说100元以下也能找到好酒（毕竟香港的税收低），但由于运输距离的问题，这个价位的酒大多数还是不行的。而香港百姓由于居住面积不大，一次性购酒也不会买太多。因此觉得不好喝就不会再买。”

香港的主流消费群就是普通百姓，他们之中比较喜欢喝酒的，一般都是到屈臣氏酒窖这类专卖店去买。而只是因为某一顿餐会想要买一些来喝的，就会到超市、便利店、杂货铺去购买。像100元以下的酒，大多数在这些渠道销售。但这个渠道并非主流。而1000元以上的酒，相反更多被内地消费者买走。

因为香港的富豪，喝酒更爱直接从国外进，这样性价比更高。但香港的酒又比内地更便宜，内地政策也允许每人带两瓶酒。这里便成为了内地消费者的主战场。”

直销模式值得借鉴

 谈到香港葡萄酒终端与内地的区别，唐老鸭认为：香港葡萄酒市场与内地最大的不同，就是香港大众消费市场的成熟度。“在我看来，内地消费者对葡萄酒的认识相对还比较浅薄，非常专业的往往还是从业者。而大众消费者尚处于随波逐流的阶段。”他说。

香港的葡萄酒消费市场十分成熟，消费者购买葡萄酒就像内地消费者购买啤酒一样，自己挑选就好，根本不需要像内地的酒窖那样花大精力做葡萄酒教育。“你见过内地消费者在小超市买国产啤酒还需要导购吗？而香港的房屋租金与人力成本极高，一个酒窖只聘请一名导购，这也从一方面压缩了葡萄酒终端的销售成本。”

香港人购买葡萄酒就跟内地购买酱油大米一样，是极为平常与普遍的现象。因此，香港的酒窖、超市，不用装修太好、也不用请太多导购促销，只要进的酒好，就会很好卖。即便是一些很偏门的小酒庄的酒也可以。换作在内地，这种酒窖恐怕早就垮掉了。

虽然内地市场与香港市场不存在可比性，但有一点很值得内地酒商学习。就是香港无论酒窖、商超，均是采取B2C直销模式——直接从国外进口葡萄酒再直接卖给消费者。

                       《爱酒人网》 记者何承波